【参赛】不成功的蛋黄炬南瓜

小S · 发表于 2008-10-30 19:22

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计划了好几天，，今天终于买了南瓜。。。
平时喜欢吃蛋黄炬南瓜，网上查了下感觉不难就动手做一把。。。
南瓜切条。。用水煮好。。

[ 本帖最后由小S 于 2008-10-30 19:31 编辑 ]

小S · 发表于 2008-10-30 19:25

鸭蛋黄捻细。。。放油里煸炒。。。炒到冒泡了，加进南瓜。。。

小S · 发表于 2008-10-30 19:29

总结下：１、人家饭店里那南瓜切的真好。。我的南瓜很硬不好切。。而且南瓜是圆的。。好像没法切的那么完美。。（小小Ｓ说：肯定饭店浪费了许多）
　　　　２、南瓜用水煮的，煮熟了有些软。。炒得时间就会断了。。。或许油炸的比较好？
　　　　３、口味还是不错，就是看着不好看。。南瓜买的也不甜。。。

梅兰 · 发表于 2008-10-30 20:48

小S的这个技术含量挺高啊
嫩们都能干啊
额今晚也南瓜了,额做的是南瓜烧肉丸汤。南瓜是前几天买的，肉丸是昨天中午做珍珠丸子剩的芹菜辣椒肉馅。
也蛮好吃的，可惜额从单位回家连来回路上的时间都算上，才有七八十分种时间解决晚饭。根本顾不上拍照

plait · 发表于 2008-10-30 21:16

原帖由梅兰于 2008-10-30 20:48 发表
小S的这个技术含量挺高啊
嫩们都能干啊
额今晚也南瓜了,额做的是南瓜烧肉丸汤。南瓜是前几天买的，肉丸是昨天中午做珍珠丸子剩的芹菜辣椒肉馅。
也蛮好吃的，可惜额从单位回家连来回路上的时间都算上，才有七八十 ...

哎呀呀~~太阔惜了~~俺还期待着梅姐来道南瓜美食呢

海格 · 发表于 2008-10-30 22:07

小s真能干！！
梅兰干脆再做一次吧。。。。期待着哈。。。

hongcong · 发表于 2008-10-31 00:24

哈哈,南瓜沾上淀粉,用油炸,这样才不会那么软.
昨天我做的南瓜面包,欢迎你过来吃.

hongcong · 发表于 2008-10-31 00:32

蛋清加淀粉给南瓜挂糊,再用油炸

傻妞 · 发表于 2008-10-31 07:45

不错，改天试试做做~~~

小S · 发表于 2008-10-31 08:38

原帖由 hongcong 于 2008-10-31 00:32 发表
蛋清加淀粉给南瓜挂糊,再用油炸

发来参赛来。。。
图文教我们咋做。。。

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