茶烧腊肉

看鹤赏荷 · 发表于 2016-4-21 22:20

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这可不是叉烧肉，是朋友发明的一种茶烧腊肉。

做法如下:
1、将带皮的五花肉在姜汁和盐水里浸泡两个小时。
2、铁锅放绿茶和砸碎的干结头拌和，加适量的水，或者将茶用开水拌匀。锅底放竹子支撑以上材料。
3，先将肉分次蒸熟。
4、火要用香杉木烧。
5、最后取出竹子将肉烘烤就行了。

味道好极了，能放N久，吃的时间蒸就行了。

远方有多远 · 发表于 2016-4-22 05:47

烟霞洞 · 发表于 2016-4-22 07:13

落烟 · 发表于 2016-4-22 09:29

请教：干结头是啥东东

看鹤赏荷 · 发表于 2016-4-22 13:38

落烟发表于 2016-4-22 09:29
请教：干结头是啥东东

对不起，打错字了，是甘蔗头。

良喵 · 发表于 2016-4-22 15:23

腊肉、茶、甘蔗头，标准的南岭风情。

小竹 · 发表于 2016-4-22 17:59

蜘蛛 · 发表于 2016-4-27 20:24

这怎么可能做的到，单香樟木这一样北方就没有

看鹤赏荷 · 发表于 2016-5-1 00:31

蜘蛛发表于 2016-4-27 20:24
这怎么可能做的到，单香樟木这一样北方就没有

杉木呀。

三缘堂 · 发表于 2016-5-3 15:13

饿啦！

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茶烧腊肉

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