白露养生食谱——小爱都很喜欢哦~~

爱灸堂

莲子百合煲：


　　[配方] 莲子、百合各30克，精瘦肉200克。
　　[做法] 莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。
　　[功效] 清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

柚子鸡：


　　[配料] 柚子（越冬最佳）一个，公鸡一只，精盐适量。
　　[做法] 公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。
　　[功效] 补肺益气，化痰止咳。

银杏鸡丁



选料：鸡脯肉300克，净白果（银杏）肉100克，鸡蛋（用蛋清）1只。
调料：黄酒2匙半，白糖，黄酱各3匙，细盐、味精各适量，50%水生粉2匙，生油200克（实耗50克）。
制法：1．将白果敲碎果壳取出果肉，放入三成热的油锅内，边加热，边搅动，用勺背和漏勺结合着搓揉果肉（目的是使表面皮膜通过加热与摩擦能清除干净），然后倒出沥油。
2．将鸡脯肉用刀剔除筋膜，用刀排斩十字窗花，再切成1．5厘米见方的丁，随即用蛋清、细盐、水生粉2匙，拌匀上劲，放在低温处涨发。
3．烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热，加生油，烧至油三成热时，放上浆鸡丁划散，待变色、断生时，立即放白果仁搅匀，一起倒出沥油。原锅内留少许油，放黄酱，炒干水分，产生浓厚粘性，再加白糖炒至溶化，随即烹黄酒，加细盐、味精一起煸炒，炒至酱和油分离时，酱汁即起粘性而有光亮，迅速将鸡丁、银杏倒入翻炒，使酱汁紧包，再淋上麻油翻炒均匀装盆。
功效：定痰喘、止带浊。适用于老年咳嗽，哮喘，小便频数及崩漏等症。

这几道菜，都非常适合秋季的时候食用，很清淡，又不油腻，是非常不错的养生食材，有兴趣的朋友可以试下哦~~