蜂蜜行业内幕

烟台旭日蜜蜂园

我是一名养蜂人，当过兵上过班，做过几种小生意。最后选择了养蜂的行业，这是一个与人互利共赢的事业。自己的劳动成果，能为他人的身体送去一份保健！
       虽然我们国家是产蜜大国，但质量却令人担忧，真假难辨。有糖浆勾兑的、有向蜂群里喂糖水的（现场从蜂箱里取出来的也是糖水，有的养蜂人，晚上将糖水喂进蜂箱，白天现场摇蜜。其实卖的全是糖水，一天能卖一万多元钱。）好一些的是人工浓缩蜜，这样的蜂蜜不是假的，营养成分低还添加香精调口感。一种蜜添加什么香精就是什么蜜，几种蜂蜜的颜色都一样。在一些蜂产品专卖店能看到这样的蜂蜜，符合我们国家的蜂蜜质量检测标准，达不到国际蜂蜜检测标准。
       而真正的蜂蜜是完全由蜜蜂采集回来的花蜜，在蜂箱里经过7-30天的酿造（雨季需要更长的时间的酿造）。排出水分不断的混入转化酶和分解酶，使蜂蜜成为最简单的分子，有利于人体吸收。疲劳时喝蜂蜜很快就能恢复体力，就是这个原因。这样的蜂蜜才是纯天然、自然成熟的蜂蜜。
      人工浓缩蜜产量高成本低营养价值差，蜂场管理中生产一斤自然成熟的蜂蜜，需要3-5斤人工浓缩蜜的成本。卖价提不上，所以很多养蜂人不愿出自然成熟蜜。按照目前的物价，低于40一斤买不到好蜂蜜。

admin

烟台旭日蜜蜂园

admin 发表于 2014-11-22 23:30

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烟台旭日蜜蜂园

浓缩蜜、超市蜜和原蜜的区别 ，蜂蜜中最好的蜂蜜是----纯天然自然成熟蜜！蜂蜜中的精品蜜！

蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的，最主要就是活性酶。无论是土蜂蜜（中华土蜂所产蜜），还是意蜂蜜（意大利蜂所产蜜），只要是未经加工处理的原蜜，蜂蜜的活性酶，都得以保存。所以，原蜜能够真正地起到蜂蜜应起的作用。原蜜之所以营养价值高，是因为含有大量对人体有作用的活性物质，而这些活性物质不是很稳定，尤其是遇热会分解。活性物质的分解会产生气体，气体的增多会导致鼓胀，需要放到冰箱冷冻一下再打开，否则蜂蜜可能崩得到处都是。

而低温条件下，活性物质的分解速度会大大降低，可以最大程度保存营养成分。当然，泡沫有多有少，有时候少到不易察觉，需要较长时间才发生鼓胀，这都正常。真正的蜂蜜，摇晃中有丰富的泡沫。有些品种的原蜜比较清稀，干吃很甜，有腻喉的感觉，但冲水后不会象超市卖的浓缩蜜那么甜，是淡淡的清甜，还伴有一股浓浓的花香或药花香。我们都知道，蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，将发挥最佳作用，这就是我们要求必须用40℃以下温开水冲服的原因。如果超过40度，活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度，最重要的一些活性酶将被彻底破坏。而一般蜂蜜厂家收购蜂蜜之后，首先要做的一件事情就是加热浓缩，这个温度一般是55到77度。这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶，几乎都被破坏掉了。

换言之，浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮，但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已经非常的低，尤其是最主要的、人体最需要的活性酶，已经烟消云散了。这就是为什么很多人反映，喝了好几年的超市蜜，结果连治疗便秘这么一个基本的愿望都实现不了，而喝了半个月真正的蜂蜜就好了的缘故。最搞笑的就是，浓缩蜜和超市蜜，它明明自己已经加热到60度以上，把活性酶已经破坏掉了，它却偏偏要在饮用方法里交代：请用40℃以下温开水冲服……另外，浓缩蜜、超市蜜都要经过加热浓缩，浓缩之后，将失去10%的水分，也就是说，100斤原蜜，经过浓缩之后，可能只剩下90斤了；可是，买浓缩机要钱，请工人要钱，到最后，某些浓缩蜜或超市蜜的价钱，反而要比原蜜卖得更便宜，其中发生了什么事情，可想而知。既然原蜜更有营养，为何厂家不直接卖原蜜，却要加工处理了再卖？这是商人的“潜规则”了。。。未经加工的原蜜，有着种种超出一般人常识的特点。

大概就是这些特点，给他们带来了麻烦：

1）原蜜因为富含活性酶，随着气温的升高，会不断产生气泡，从而导致包装鼓胀。一般食品，如果胀袋，那一定是变质坏掉了，但蜂蜜却相反。

2）原蜜比较稀，没有卖相。

3）原蜜可能会因为批次不一样，而导致色泽、口感不太一致。

这些都会导致消费者不满、怀疑、从而放弃购买。尤其是原蜜包装有可能鼓胀这一点，很可能招致消费者的投诉。而厂家又不可能在每一个商场都派一个人专门负责解释这些问题，这对蜂蜜厂家来说简直就是个灾难，全国多少个城市，有多少万家商场，蜂蜜厂家哪里养得起这么多人呢？你即使派出几万人去解释，消费者也不信呀！因此，蜂蜜厂家就只好采取加热浓缩的措施，使蜂蜜看起来显得浓稠；加热杀死活性酶，使蜂蜜不会产生气泡；采取措施，统一蜂蜜的颜色和口味，使大家千篇一律。

而更主要的是，只有这样，才能保证大规模工业化的实现。这样一来，“精明的”消费者就不会质疑啦，他们高高兴兴地跑到超市，购买这样的蜂蜜，坚持喝这样的蜂蜜，以为自己真的在喝蜂蜜，以为自己真的很照顾自己的身体，给自己带来了莫大的心理安慰，从而起到了“健康身体”的作用。原蜜，是否干净、卫生呢？蜜蜂是一种有洁癖的小生灵，它们和猫一样，从不死在家里。它们寿命极其有限，工蜂也就能活1个月左右，它们从来都是死在遥远的花草间。

如果万一有工蜂来不及飞远，死在了蜂箱边上，其它的蜜蜂也会把它的尸体拖走。蜂箱必须时时保持干燥、清洁的状态。如果不干净，或者把蜂箱放在有臭味的地方，蜜蜂会显得很狂躁，此时的蜜蜂爱蜇人。一直到把它们安置在干净、没有臭味的地方为止。更重要的是，蜂蜜本身就有杀菌作用。喝蜂蜜可以起到清洁口腔的作用，可以杀死口腔内的细菌。蜂蜜的这种独特作用，确保原蜜本身的无毒、杀菌、干净、卫生，确保可以安全食用，而无须额外过多加工。有谁见过给福尔马林或者高锰酸钾消毒液杀菌的么？

admin

喝蜂蜜，一定要买质量上乘的。推荐旭日蜂蜜！

韦小宝

赞，你家是多少钱一斤？好蜂蜜难找

烟台旭日蜜蜂园

韦小宝 发表于 2014-12-11 14:58
赞，你家是多少钱一斤？好蜂蜜难找

咱家的槐花蜜和百花蜜50一斤，苹果蜜和山枣蜜45一斤，这些蜂蜜都能达到纯天然自然成熟的标准。特价蜜是未达到自然成熟的标准25一斤，精品蜜60-80斤，性价比45-50一斤的就挺好了。我们可以郑重承诺，做偏方用药引可以用咱家蜂蜜！蜂蜜的各项营养成分，可以同国外进口蜂蜜相媲美。