老干妈蒸茄子

蓝色的鱼 · 发表于 2014-7-31 15:38

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吃烦了蒜泥茄子，今天换汤不换药，做道老干妈蒸茄子！虽然两大勺老干妈牛肉酱作调味儿汁，但是香而不辣！基本上不用在灶台前挥汗如雨，99%的工序交给我家的微波炉就好了！感兴趣的厨娘们可以试试哈。

蓝色的鱼 · 发表于 2014-7-31 15:38

本帖最后由蓝色的鱼于 2014-7-31 15:40 编辑

程序如下：
   1、茄子三根，微波炉高火6分钟取出
   2、料汁：老干妈牛肉酱2勺，耗油一勺，生抽两勺，胡椒粉适量，醋少许，鸡精少许，糖适量拌匀微波三十秒浇在蒸好的茄子上

蓝色的鱼 · 发表于 2014-7-31 15:40

3、蒜瓣6颗，拍碎，切末，香菜切末，熟芝麻适量，将前述小料一起撒入蒸好的茄子上
4、锅内热油少许，浇入蒸好的茄子，拌匀，开吃{:soso_e113:}

蓝色的鱼 · 发表于 2014-7-31 15:41

一盘三根茄子，我全吃光啦

蓝色的鱼 · 发表于 2014-7-31 15:42

这个夏天不太热，让我们一起做蒸菜吧！

老前 · 发表于 2014-7-31 16:11

这说的，很馋人。

乡村树 · 发表于 2014-7-31 16:57

我也经常这样做，茄子提前蒸好保鲜，吃的时候想吃麻酱蒜泥的就调个汁，想吃肉末炸酱的就炒个肉末。相对红烧茄子不止少油，少盐，也减少了灶前挥汗~

烟霞洞 · 发表于 2014-7-31 17:18

俺这几天龙须菜木耳海蜇豆腐皮海茸苦瓜嘠哒丝花生豆轮番上

机器猫 · 发表于 2014-7-31 17:36

懒人？就是做饭的命！{:soso_e144:}

青黛 · 发表于 2014-7-31 21:04

看着挺有食欲的，改天试试

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