鸡汤心情

清雅如莲

     周末在家煲了一锅鸡汤。
   鸡是父亲生日那天，大哥买的。一只肉食鸡。
   父亲的生日今年在我家里过，大哥来的时候，我烧的鸡肉都快出锅了，所以这只鸡被放进冰箱冻了起来。
   我是不太喜欢在冰箱里冻得太久的食品的。然而这毕竟是只鸡，我还没奢侈到，因为不喜欢就可以弃之不用的地步。
   想了好几种加工的方法，却都因觉得这只鸡不值得我费那么些心思去对待，那索性清炖了吧。
   鸡，被整只放进汤煲里，扔几块姜，一个葱结，冰糖，花椒，八角，白芷，桂皮。好吧，静等沸腾。
   炖鸡，是需要耐心的。热烈的火苗催生了汤的狂舞，锅盖被顶的放声歌唱。不可以直接去拿掉锅盖，那温度足以令你将它扔出去，短瞬清脆的声音之后，是你一大段懊悔痛惜，以及手指灼热的剧痛。然而一块洁净的抹布就能让你轻松的将它移开，你渴望的场景就出现在眼前。
   撇去未曾浸泡干净的血液生成的细末，鸡在一汪清亮的汤中很淡静。它正在火与水的有机结合中尽情释放自己，这一过程有助于它完美结束自己来到这个世界上的唯一目的。正是有了它们的这种奉献，人的生活才多了那么些滋味。
   这其实是一个不那么适合喝汤的日子，温度高的令人烦躁，而雨水也吝啬的不肯多给一分滋润。不管如何，我都得在这个日子完成这锅鸡汤，并尽量不浪费的消灭掉它。
   火苗被调到最小，这有益与鸡肉中蛋白质的充分分解，加入稍重一点的盐分，提升美味的同时，也锁住人体因为流汗过多钾元素的流失。这，很重要。
   风从灶台边的窗口闯进来，那是夏日的热浪。还没有开始喝滚沸的汤，我已是汗流浃背。此刻我惬意于这汗水的流出，它能逼出我身体里那些不知藏匿于何处的寒气，还会带走一些不利于我身体健康的废弃物，当然也会有一些生命所需的微量元素被携裹而出。然而这不是问题，因为，那锅沸腾的汤，会弥补我的损失。
   街上的行人和车辆都显得匆匆，此刻的我，却只在意这一锅汤会不会合我的口味。
   香味在空气中蔓延，这极大地刺激了我的胃，它开始蠕动，鸣叫。这让我有一丝担心，担心晚餐的摄入量会因此而超过身体的需求。其实这都没什么，如果是一个健康的身体，那么稍显丰腴又如何呢？我这个年龄，已无须担心因为体型的变化引起周围人另眼相看。人到中年，心安、最难得。
   一个小时，这锅鸡汤仅需要一个小时而已。人生路漫漫，这点时间就如指隙间吹过的一缕风。风，稍纵即逝，而鸡汤，将成为我不可多得的一顿美味。
   鸡的脂肪已经融化成为漂浮在清澈汤面上的几点金黄，这只鸡并不肥，这很好。它让我不必为胆固醇的摄入量担忧，而少许肥腻又令寡淡的汤凸显美味。
   肉已经脱骨，因此我不必费太多力气就把它拆开来。一个鸡腿，一个鸡翅，一碗白米饭，足矣。人生许多美好，此，亦不可缺。
   有一个词：心灵鸡汤。我想那是一些经历风霜的人，在需要的时刻，得到慰藉。而我此刻，却因为一锅沸腾的汤，收获一些心情。
   鸡汤，真的很美味。

小贩

同感

蜘蛛

鸡汤也可以烧的这么有情致，真是无愧于名字中那个雅字

蜘蛛

鸡汤也可以烧的这么有情致，真是无愧于名字中那个雅字

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黑玫瑰

黑玫瑰

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欧美范

这样的鸡汤，最好用土鸡来炖，里面加上枸杞等，适合清炖。是不是心灵的鸡汤不要紧，冬天爱感冒的人，可以经常喝，是强健身体的好汤。