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楼主: 无限

[其它] 【印记】陪伴我30多年的东西

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发表于 2009-9-13 21:02 | 显示全部楼层
小时候家里也有。前一阵,老爸跟街坊老邻居要了一小坛醋蛾及醋,我看到里面好像有小虫和蛆壳,不知楼主的容不容易有小虫?这是正常现象吧?
现在家里还有从老家带回来的这种醋,感觉酒味浓,不太象正常醋味。
 楼主| 发表于 2009-9-13 22:26 | 显示全部楼层
养醋蛾的容器一定要封紧,不然外面的虫子容易进去。水和白酒的比例为10:1,白糖适量,充分发酵,酿出来的醋稍微有点酒味,但很轻。我10斤的瓶子一年能出一次,味道相当的地道。
发表于 2009-9-16 15:53 | 显示全部楼层
这是什么呀?
发表于 2009-9-18 15:21 | 显示全部楼层
突然间想起老妈家里应该还有一瓶,周末回家看看去……
发表于 2009-9-19 01:09 | 显示全部楼层
楼主真有个性!前几年我家老妈也养过这个,不知为什么后来没了。
发表于 2009-10-26 08:18 | 显示全部楼层
我小时候在姥 姥 家还吃过这东东,含在嘴里软软的,也不是太酸,含好长时间再吃掉,那时候我多小啊;P
发表于 2009-10-31 17:00 | 显示全部楼层
记得我姨家养过这个东西,现在不知有没有了,像楼主这样养这么多年的,真的是难得一见。
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