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芸豆排骨大包

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发表于 2014-6-11 11:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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     1、酵母加入温水化开,倒入面粉中,揉成面团。面团表面抹油,盖上保鲜膜置于温暖处发酵;
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    2、把排骨洗净、控干水分、然后加入盐、鸡精、葱末、姜末、大料、料酒、味极鲜腌制(这里要记住肉排洗完不要用热水冒,冒过水腌制味单、不鲜美);
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    3、锅里放油,切好后的芸豆放锅里扁炒断生,然后再加入腌制好的排骨,再适量放入油、盐、鸡精拌匀。
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    4、面发起来了,出现了蜂窝状。取出之后放到面板上,轻轻将其切成面团,将小面团擀成皮,然后每个里面都放入一块小排骨肉和适量的芸豆馅。然后将包好的包子放在面板上继续醒一会儿,约10分钟。
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    5、之后将包子放入事先准备好的蒸锅内,加热至开锅冒气后,再过20分钟,即可停火。再过五分钟左右即可揭盖,这样蒸出来的包子白胖松软,好吃的排骨包子就出锅了
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评分

参与人数 2威望 +9 收起 理由
雨都 + 1 回忆
顺风飞翔 + 8 精彩!

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发表于 2014-6-11 12:04 来自手机 | 显示全部楼层
不错,哈哈
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 楼主| 发表于 2014-6-11 12:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 魅雪紫梦 于 2014-6-11 12:14 编辑


挺有成就感的吧。{:soso_e113:}
发表于 2014-6-11 13:41 来自手机 | 显示全部楼层
看了就有食欲
发表于 2014-6-11 13:41 来自手机 | 显示全部楼层
看了就有食欲
发表于 2014-6-11 17:22 | 显示全部楼层
排骨煸炒一下会不会更好
发表于 2014-6-11 21:29 | 显示全部楼层
不错哈,加分鼓励!下次看看你的美食是啥啊
 楼主| 发表于 2014-6-12 08:48 | 显示全部楼层

谢谢分享
 楼主| 发表于 2014-6-12 08:49 | 显示全部楼层
小贩 发表于 2014-6-11 17:22
排骨煸炒一下会不会更好

味道不一样的。
 楼主| 发表于 2014-6-12 08:49 | 显示全部楼层
顺风飞翔 发表于 2014-6-11 21:29
不错哈,加分鼓励!下次看看你的美食是啥啊

呵呵,谢谢。
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