蘸鸡蛋炸馒头片

魅雪紫梦 · 发表于 2014-3-6 11:15

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本帖最后由魅雪紫梦于 2014-3-6 11:28 编辑

过年，人们都会蒸大量的馒头，取“蒸蒸日上”之意。可是很多家庭过了正月十五以后，还剩下许多馒头。剩下的馒头变得干巴巴的，即便再上笼蒸一下，也失去了原有的绵软新鲜，最后不得不忍痛扔到垃圾箱里。“简单一扔太浪费了，可以换个方式吃，既避免浪费，吃饭又换了花样，还让全家人都非常喜欢。
馒头切片，打一鸡蛋搅拌匀，加少量盐调味，蘸鸡蛋，有五成油下锅，炸黄即可，这样炸出来的馒头片颜色明亮而不干硬，外酥里软，既好吃又有营养。