学做煎饼果子~~

plait · 发表于 2009-7-27 12:31

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前两天猫转发的[小妖的生活馆]链接，看到了煎饼果子的做法，于是心血来潮，早早到楼下买来油条一试。
结果不太成功，饼卷不起来，只好摆在盘里摊开吃，呵~~:loveliness: 味道还可以。
可能原因有二：
1、我用的电饼档，面糊倒进去不好晃动开，只能用勺子把它摊开，所以饼就会厚一些，不如薄的容易卷起来；
2、出于营养角度考虑，我添加了三分之一玉米面，估计饼的韧性就差了。

海滨 · 发表于 2009-7-27 12:34

沙发等。。。。。。。。

plait · 发表于 2009-7-27 12:42

本帖最后由 plait 于 2009-7-27 12:44 编辑

原料：
精面粉、玉米面、鸡蛋、葱花、香菜、甜面酱、油条
作法：
1、将精面粉、玉米面加入少量盐调成稀糊状

2、电饼档（最好是平底锅，可以迅速地将面糊摊开）加热后放少许油，把调好的面糊在锅内摊开。待面饼基本成形后，打入鸡蛋。

3、用锅铲把鸡蛋黄轻轻地敲碎摊开在面饼上。

4、做熟的面饼盛入盘中，抹上甜面酱，撒上葱花、香菜末，卷上油条即成。

海滨 · 发表于 2009-7-27 12:59

这叫一个色香味！[23]

plait · 发表于 2009-7-27 13:07

俺还煮了一锅小米稀饭~~

傻妞 · 发表于 2009-7-27 14:05

[26]蛮不错滴说[43]

百合 · 发表于 2009-7-27 14:08

要不明天我也来一个这个，可是家里没人，丫头不吃我也不吃饼~

海云 · 发表于 2009-7-27 15:21

俺光欣赏着看了一个也木学:L
辫子真贤惠勤快哈[43]做的品相不错～

逍遥自在的我 · 发表于 2009-7-27 15:25

没吃过，看着挺有意思~~~

落烟 · 发表于 2009-7-27 15:41

对我来说，简直是高度、标杆，有点无法企及。啥时候才能追赶上你的步伐伸手摸摸你的项背呢.

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