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楼主: 大匠

大匠家味之——美食,舌尖说了算。。。

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 楼主| 发表于 2013-6-6 08:34 | 显示全部楼层
昨晚的饺子,普通的不能再普通了。
老家种的韭菜,(自从住城市就几乎再没吃过韭菜,此菜乃历次菜检中合格率最低的一种,韭菜心部易生蛆,要常打有机磷) 。鼎丰生态园的鸡蛋。不上色的小海米(市场上颜色鲜红、色相很好的海米乃化学法染色而成)。蘑菇。加自家的花生油拌馅,滴少许香油。

饺子要好吃,面一定要自己调,就麻烦一下吧,为了这张嘴。。。
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 楼主| 发表于 2013-6-6 08:34 | 显示全部楼层
本来想包馄炖,当擀成了饺子皮,改进了一下。美食的产生往往在于有时的突发奇想。。。
把沙蛤洗净,加入即将烧开的水中,煮熟。清理蛤皮。于是,一锅鲜味蛤汤水等待着它的主人。。。
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 楼主| 发表于 2013-6-6 08:35 | 显示全部楼层
好了,出锅。被蛤汤水煮过的饺子皮里透着淡淡的海鲜味,里面的味道就不说了,闭上眼睛,两津生液,滑动舌尖,慢慢感觉。。。
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发表于 2013-6-6 10:53 | 显示全部楼层
这饺子做的这个讲究,看着就能闻到鲜味,味道美极了
发表于 2013-6-6 14:11 | 显示全部楼层
{:soso_e124:}看得俺直流哈喇子,你说咋办大匠?{:soso_e179:}{:soso_e142:}{:soso_e113:}又学了道菜,^_^。
 楼主| 发表于 2013-6-6 22:43 | 显示全部楼层
14# 鸿雁向南方


{:soso_e179:}
 楼主| 发表于 2013-6-6 22:43 | 显示全部楼层
{:soso_e124:}看得俺直流哈喇子,你说咋办大匠?{:soso_e179:}{:soso_e142:}{:soso_e113:}又学了道菜,^_^。
马上疯猴 发表于 2013-6-6 14:11

你都把手艺学去了,你说咋办{:soso_e113:}
发表于 2013-6-7 08:32 | 显示全部楼层
{:soso_e113:}{:soso_e179:}
发表于 2013-6-7 22:24 | 显示全部楼层
大匠做个菜,也这么斯文。{:soso_e120:}
发表于 2013-6-10 15:29 | 显示全部楼层
饺子{:soso_e102:}有空一起包一顿
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