鲅鱼饺子

琪琪

前晚吃的鲅鱼饺子，那真叫一个好吃{:soso_e179:}

一路阳光

好吃不错

乡村树

不光看到了好吃的饺子，还看到了熟悉的蓝花花的盘子，亲切

开心快乐

鸿雁向南方

烟台美食代表作就是鲍鱼水饺

美食洋洋

太有食欲了

丰凯

烟台青青

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心中的风景

水很重要，要用花椒大料泡的水，搅也很重要，要一个方向。

经纬线

我个人认为：
1 鱼馅似乎不需要剁，只需用筷子搅，防止鱼刺剁碎包时捡不出来。
2 馅第一次加水后放置10-20分钟，水放后就吸收在馅里了，再次放水，重新吸纳，再放置10分钟后包，原则是尽量多放水，肉嫩。