蓝厨乱炖

蓝色的鱼 · 发表于 2013-4-9 19:26

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过两天又要出门了，菜这两天就不怎么买了，整理了一下冰箱，翻出一点鱿鱼，三文鱼下脚料，鱼皮，鱼骨，弄了块豆腐，把所有材料煎了煎（鱿鱼没煎，早就过水了），乱炖了一锅，还有个蒜泥茄子。。。。。。。

小贩 · 发表于 2013-4-9 22:12

又见豆腐{:soso_e102:}

蓝色的鱼 · 发表于 2013-4-10 05:04

配料，郫县豆瓣，米椒，葱蒜，姜没了凑扶着吧，主料，豆腐、鱼骨、鱿鱼

蓝色的鱼 · 发表于 2013-4-10 05:10

锅内炒香花椒捞出碾碎备用，炒葱蒜小料，放郫县豆瓣酱炒出红油，加入煎过的豆腐鱼骨，加水（泡过海米），加料酒、糖、生抽调味大火烧开或加入米辣椒再继续炖三分钟

蓝色的鱼 · 发表于 2013-4-10 05:12

加鱿鱼，香油出锅

蓝色的鱼 · 发表于 2013-4-10 05:12

还有个蒜泥茄子

蓝色的鱼 · 发表于 2013-4-10 05:15

看着红彤彤，其实微辣，那个小青辣椒有点辣但是很爽口，有青蒜苗加点更好哈！

蓝色的鱼 · 发表于 2013-4-10 05:16

又见豆腐{:soso_e102:}
小贩发表于 2013-4-9 22:12

豆腐就是被天下男女共爱{:soso_e113:}

琪琪 · 发表于 2013-4-10 06:58

小鱼儿真贤惠{:soso_e179:}

默然 · 发表于 2013-4-10 09:12

看着就好吃

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