冬晒春收

小贩

冬天不想走，春天已经亟不可待的要来了。窗外虽然飘着雨雪，但已然没有了严寒的冷冽，反倒是多了温润的感觉。跟32的帖子戏说：春雪贵如钱。32实在的回复：捡钱去吧！或许这都是想想罢了，对于俺这样的吃货，还是收拾一下鱼干比较实际吧！
       过完春节基本没闲着，工作朋友事事不少，甚至在家吃饭都不多，更别说能老实待着的时候。明天还得加班，今天就安分一些吧。去年末，答应了婉儿晒鱼干吃，就跑到批发市场买了几样晒制了一番，估计现在大部分都已经五谷轮回去了。好像记得前几天和鱼版吃饭时，鱼说冰箱里还有一些鲜的在冻着。打开窗，整理一下小平台堆放的杂物，纸盒子里还有吃剩的鱼干，地温上的快，天气逐渐暖和，放在外面是不能长期保存的，去头去尾，剪切成小块，放到冰箱里冷冻起来，在未来的时刻，随时可以打打牙祭。
       好的鱼干制作方法其实很简单：必须要买新鲜的鱼，不用淡水洗，买回鱼直接去内脏，用盐层层腌制一宿或一天后晾晒，待多半干的时候拿到海边去用海水刷干净，冬日的海边冷，最好选一个无风日子的阳光午后，带着手套，里面是棉线的，外面是塑胶的。刷好后继续晾晒到干透，有时间可以再去海边刷一次，没空就算了。鱼干晒好后不要直接吃，最好找个坛子把鱼干放进去捂个十天半月后再食用，没有坛子用厚实的塑料袋包起来也可以。在这里还得跟婉儿抱个歉，给你的鱼干还差最后捂的这道程序，劳板鱼干除外，当时着急送给你，过后也忘记告诉你了。
       这次鱼干制作的比较成功，味道也不咸，成品就是鲜香的味道。回忆了整个制作的细节，稍加整理，做一个记录，和大家一起分享！

小贩

小贩

小溪

真耐心饭

小贩

4# 小溪


只是在做自己喜欢的事。{:soso_e113:}

32号嫁给你

看着就好吃

兰儿

这鱼干嗮滴，沙碗蒸个茄子，好吃啊！

小贩

得吃到嘴里才知道好不好吃{:soso_e120:}

婉儿

捏些吃完哩，快点再送些来

深海

贩，卖不？{:soso_e124:}