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几分钟炒一道干饭菜,拌米饭、拌面条都能吃一大碗~

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发表于 2021-1-12 11:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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美食是最温暖的告白




工作日,下班到家最喜欢做的就是简单、省时、省事又下饭的菜。不用怎么折腾,就能吃的可口满足,最是舒心。
和大家分享一道豆干炒蛋的做法,这是最近发现的一道不错的下饭菜。这样的搭配,不管是拌米饭还是拌面条或者配馒头都特别开胃下饭。做法很容易,简单的炒一炒,就可以上桌,属于零难度的那种。
总之,下班到家不知道吃什么,就试试这道菜吧~


具体制作方法
第一步:准备食材。鸡蛋3个、豆干几块、香葱适量、蒜适量、剁辣椒适量。


第二步:把豆干切成丁,香葱切末、蒜切末备用。


第三步:鸡蛋打散备用。


第四步:锅中倒入适量的油烧热,然后把鸡蛋倒入锅中,待鸡蛋快凝固的时候,用筷子打散,如图,盛出备用。


第五步:锅中再倒入少许油,油热后放入剁辣椒煸炒出红油,然后放入葱末、蒜末煸炒出香味。


第六步:把豆干放入锅中,煸炒均匀,放入1勺生抽,再次翻炒均匀。接下来,沿着锅边倒入少许清水,水量不用太多,一两勺就可以了,翻炒均匀后加热1分钟左右,这样可以让豆干更加入味。


第七步:把炒好的鸡蛋放入锅中,翻炒均匀。然后放入1勺盐、少许鸡精、少许香葱末,再次翻炒均匀即可关火。


第八步:盛出上桌吧。


多说几句
1、这样菜主要是用剁辣椒提味的,所以剁辣椒一定不能少。喜欢吃辣的话,可以多放一点,那样更下饭。
2、最后撒一些香葱,可以提色提味。大家也可以把香葱换成蒜苔丁,味道也不错哦。只是蒜苔的话,要提前放一会儿,不然不易成熟。

转载声明:本文转载自「乐悠厨房」,搜索「Leyou517」即可关注,[阅读原文]。

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