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土豆、牛肉、西红柿,一起焖

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发表于 2020-3-3 19:38 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【今日家常菜】

【如石厨艺】

牛肉,泡水解冻,剔筋去膜,切小块焯水、加料酒祛腥;

葱姜蒜、大料,爆香,下牛肉煸炒,料酒淋边。加洋葱丝、西红柿继续煸炒。入酱油、味极鲜、蚝油、冰糖,加清水(水要宽)炖煮。

辅料准备,黄心土豆滚刀块,少量胡萝卜滚刀块。

二十分钟后,辅料入锅。继续焖十五分钟以上。期间注意查看,晃锅或翻搅。

收汤汁,起锅装盘,撒葱末(香葱)点缀。

转自如石朋友圈。
mmexport1583235355406.jpg
 楼主| 发表于 2020-3-3 23:51 来自手机 | 显示全部楼层
来碗米饭。
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