（报名截止本月20号）评评咱的十大过年菜

小贩

“山东佳信杯”
评评咱的十大过年菜家庭组
主办：《今晨六点》
支持：烟台市旅游局
协办：烟台市烹饪协会
承办：烟台工贸技师学院  烟台市鲁菜研究所
一年一度的过年团圆饭总能直抵人的内心，唤起人们夹杂诸多情绪的浓浓乡愁。这些气味里，有母亲的味道，家的味道，爱的味道。在春节来临之际，让我们一起评评咱们烟台的十大过年菜吧！
“十大过年菜.家庭组”评选面对家庭厨艺高手，咱们选的是寻常的家常菜。只要你热爱厨艺，只要你的美食愿意与大家分享，那么欢迎参加咱们的家常过年菜和家庭厨艺高手评选，来亮亮你的做菜秘诀和值得炫耀的私房菜，从中我们来看看最具人气、与烟台人感情最深厚的都是哪些菜。
选手可将参赛的菜肴照片上传至水母网，并请附上菜肴名称和简介。最终将经过网络投票选出你心目中的10道家常菜和十大家庭厨艺高手。
参赛网页：http://www.shm.com.cn/special/node_34962.htm

小贩

欢迎前线论坛网友踊跃参加，入选者将有丰厚奖品回报！








俺先献丑了，权且抛砖引玉。

小贩

清蒸鸦片鱼
做法：1、新鲜鸦片鱼去鳞鳃、去内脏，洗净，少盐涂抹全身入味。
2、鱼身厚处剞十字花刀，葱段塞入鱼腹可使熟后的鱼身饱满。
3、鱼盛盘，葱丝姜片、少许花椒、肥猪肉片摆放在鱼身上，淋少许料酒。
4、蒸锅水烧开后整盘放入蒸，根据鱼的大小8-15分钟即可出锅。
5、蒸好鱼后，盘内的原汁倒入炒锅，加入适量清汤烧沸，水淀粉勾薄芡，少许香油、盐调味，浇在蒸好的鱼上，少许香菜点缀即可。
特色：汤清味醇、肉质鲜嫩。

朱砂

替饭总发图片

鸿雁向南方

{:soso_e179:}

小溪

{:soso_e102:}鲜啊

大匠

建议论坛先组织个预备活动。十大怎么也得入选2-3个啊！

岁月神偷

葱丝拌猪肚

1 最好是章丘大葱白   甜而不辣    切丝

2 砂锅炖好的猪肚切条

3 水塔牌十年陈酿的醋    醋跟白酒一样越陈越香

4 盐和欣和味极鲜

以上所有食材放在一起   活跳活跳就可歹饭了   在油腻的酒桌上非常受欢迎{:soso_e124:}

红酒迷

好活动呀

红酒迷

我支持呀，
我也上大菜