换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】

金娃

最近虽说有点忙，但是面包是必须要做的，我和儿子都很喜欢吃面包，早餐或者夜宵都少不了它，做了好几种没时间一一发上来，今天早晨刚刚出炉的蜂蜜玫瑰面包，很好吃，发上来大家抱抱眼福吧{:soso_e112:}
     

金娃

材料

高筋粉200克  低筋粉50克  即发干酵母2.5克  蜂蜜30克  盐3克  奶粉10克  蛋25克  水125克  黄油25克

馅料：黑加仑葡萄干适量

步骤  


1，将黄油以外的所有材料揉至面筋扩展表面光滑，加黄油揉至扩展，进行基础发酵

2，发酵好的面团轻压排气后分成20g一个小面团，分别揉圆醒发15分钟

3，将小面团擀成圆形

4，翻面后四个一组自上而下分开距离摆开，底部放适量的葡萄干（方子是放的蜜红豆）


5，自下而上卷起来

6，用刀从中间切开


7，切面朝下排入涂过油的模具中，方子是用8寸塔膜，我放在8寸蛋糕模中，进行二次发酵

8，发酵好的面包表面刷蛋液，入预热160度下层烤箱20分钟烤至表面金黄即可（我的烤箱只有两次，三层以上的烤箱可以参考180度中层20分钟）

老前

这是真馋人啊~！！！

要玩就玩斗地主

{:soso__5293990176488355439_3:}

顺风飞翔

看着也是享受，不流口水才怪，呵呵

老前

面包做的好，照片拍的好，馋人馋的好。{:soso_e120:}

阳光频道

热爱美食，热爱生活。

金娃

{:soso_e112:} 4# 要玩就玩斗地主

金娃

3# 老前 [/b
哈哈不好意思了

金娃

5# 顺风飞翔


{:soso_e113:}