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把早餐换成它,三高降了,湿气也没了,后悔知道太晚

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发表于 2019-2-23 22:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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关于早餐,不同地域有不同的习惯,今天咱们着重讲一下,早上吃什么最好。


这个最好,既要有满满的营养、做起来便利,关键是吃了还要对身体好。

它就是山药,是不是特别意外?


早上吃山药,功效多。山药通常都是炒着吃、煲汤吃。换个做法,清蒸、煮粥,就能当早餐了。

山药有健脾益气的功效,但食用的时间也很有讲究。

早上八点左右是脾经最旺盛的时候,这个时候蒸食山药,食物的有益成分会被身体更好地吸收。

清蒸山药


山药清蒸做早餐特别省事。把山药的须毛稍微刮一下,用清水搓洗去泥,然后切成段,放火上蒸大约20分钟即可。

根据山药的薄厚不同,蒸的时间也不同,如果实在不清楚什么时候熟透,可以用筷子扎扎看,能不费力插进去就熟了。

山药蒸熟就可以直接吃,不要过分加工,否则容易破坏山药里面的粘液蛋白,所起到的健脾养胃的作用,就会大打折扣。

蒸熟之后,可以去皮后直接吃,刚开始可能会觉得太清淡,但逐渐就能吃到食材原本的甜味、清鲜绵软。

如果不习惯直接吃,也可以蘸点果酱或白糖。


提醒:山药去皮后容易氧化变黑,可以将山药蒸熟后再去皮。

说到早餐,那自然离不开粥了,而山药是非常百搭的煮粥食材。

煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,最适合牙口不好、消化不良、脾胃虚弱的人食用。

红枣山药粥


食材

红枣10枚、鲜山药200克、粳米100克、白糖适量。

做法

1、粳米、红枣提前浸泡半小时,在粳米中滴几滴油,拌一下,放置5分钟;山药去皮,切小粒,放入水中浸泡,以防变色。

2、锅中倒入适量清水,加入粳米搅动,水开后小火煮。

3、待米粒松软后倒入山药、红枣,小火慢慢熬,用勺搅拌,直到米粥黏软即可。


中医认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。

现代医学认为其营养价值十分高,里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等,具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。

山药食用禁忌


1、山药淀粉含量高,糖友不可一次吃太多山药。如果偏爱山药,那么应适当减少主食的量。

2、男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者不宜食用山药。

3、大便干燥、便秘者最好少吃山药。

没想到,把早餐换成山药,竟然这么厉害,快点试试吧。

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