胶东半岛话元宵

金一戈

2019-02-16中国文化传媒网

中国文化传媒网 陈墨白/文

　　豆面灯

　　胶东元宵灯会

　　农历正月十五元宵节，在胶东地区又称上元节、灯节，农村俗称“过十五”。明代初年战乱后胶东地区十室九空，大量移民涌入，使得如今的胶东元宵节习俗呈现出多元融合的特点。

　　胶东半岛内部又以昆嵛山为界分为东北部的小胶东（烟威）和西南部的胶澳（青维）两个片区，虽然平日语言风俗不尽相同，但在元宵节习俗上大致相似。《胶澳志·民社志·风俗》称：“上元，蒸面作灯，注油点之，示其烬花以占五谷丰盛歉，曰灯花。卜粉稻为丸，包为果实煮食之，曰元宵。门结松棚，挂灯火，放花爆，陈杂剧（如高跷之类）三日夜。”《栖霞县志》也在卷一风俗中说，上元：“张灯街市，搭松棚列繁灯，谓之灯会……是肆巷口则居民敛钱架烟火放之，谓之放大架花。又有好事者陈百戏，鸣锣鼓为节嬉游竟夜……又作面灯十二，各照月序，蒸之以卜水旱颇验。”

　　按旧俗，元宵节的晚餐本应该吃元宵的，但过去在胶东地区，糯米面在民间很难买到，所以，正月十五一般农家是吃不到元宵的。传统的习俗是，元宵日一般吃两顿饭，晚餐主妇要炒上几个像样的菜肴，全家人吃菜和喝酒，主食只吃饺子。饭后一家人开始进行“散灯”。清朝末年，随着交通运输的进步，人们开始在正月十五早餐吃元宵，晚餐大多保持吃饺子的习惯。

　　胶东地区最有特色的元宵节习俗是做面灯。豆面灯碗，是胶东一带最具特色的元宵节符号。在这里，除了传统的外出赏灯，家家户户还要用豆面捏面灯，俗谚“清明燕，端午蛋，正月十五捏豆面”。腊月初，家家户户拣选上好的黄豆，淘洗麦子，到露天磨坊里抱着磨辊推面粉和正月十五做灯碗的豆面。到了正月十四，家家户户都在家里和豆面，做面灯。

　　豆面灯的做法是：先捏出一个窝，周围做上花边，用棉线做成灯芯，注入花生油，将灯点燃，点亮一家人新一年的希望。常见的有十二属相灯碗、看场佬灯碗、灶王爷灯碗、家禽走兽灯碗、福禄寿禧灯碗以及四季灯碗、十二月份灯碗等。各式灯碗，都是有说辞的。如家庭成员属相，每人一盏属相灯，节日晚上共置一盘中点燃，俗传谁的灯燃亮的时间长，谁必长寿。有的做全部十二生肖灯，寓意在于消除病灾，使人丁兴旺。此外做代表十二个月的月灯，用于祈祷各月收获的农作物、水果和蔬菜取得丰收。还有的做狗灯摆在门口，做牛灯、马灯送在牛棚、马棚，做鸡灯放在鸡窝上，做金鱼灯放在水缸里，做荷花灯、寿桃灯、娃娃灯放在居室各处。

　　元宵节这天，一些地区的庙会十分热闹。如今胶东地区最大的庙会当属起源于青岛清溪庵庙会的青岛萝卜·元宵·糖球会，距今有几百年历史，各种雕花萝卜、特色糖球和民俗表演是其特色。

　　在胶东民俗表演中不可缺少的是高跷、秧歌旱船等杂耍和地方戏。高跷，俗称“跑耍”，由青壮年脚踩高跷扮演各种人物。有丑婆、相公、小姐、黑小子以及戏曲人物，如武松、黄天霸、苏秦、唐僧师徒等。表演者踩着锣鼓点，跑出“圆场”“剪子股”“倒卷帘”等多种队形。之后，表演者分立两边，由秧歌客主持演唱《秧歌调》《跑四川》《小放牛》《孟姜女哭长城》或地方戏片断等。

　　在这个民间传统的灯节里，胶东渔民也有独特的过节方式。青岛崂山沿海的渔村里，渔民会在各自的渔船上送灯、系红绸带，预祝新的一年渔业丰收、平安顺利。过节期间渔民忌说“翻”及其谐音字，怕行船遇险。

　　元宵节相当于春节的“闭幕式”。欢闹之后，胶东各地渔村陆续开渔，一年的辛苦劳作又要开始了，元宵节更多包含着老百姓对生活的热爱和对新的一年美好生活的向往。

　　（作者系山东省青岛市崂山区文化和旅游局局长助理）

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现在渔家的灯节，有点奢侈。