花蛤不要再爆炒了，这么做比它好吃上百倍！

金一戈

食材：花蛤400克，熟蒜2瓣，干红辣椒2个，海鲜酱1匙半，蚝油半匙，料酒1匙，酱油1匙，葱2根，姜1块，蒜2瓣，白糖少许，油适量。

做法：

1、将花蛤放到盐水里浸泡1小时。

2、准备好其他配料。

3、葱姜蒜切末，干辣椒切碎，然后放到一起，加入海鲜酱，蚝油，酱油，料酒，白糖，点少许香油，拌匀做成酱汁，如果想要汁水多一点就多加一点水。

4.花蛤搓洗几次干净之后，将之摆放在铁板上，铁板是我买的那种专门做铁板料理的，还有鱼形的铁板，都是跟做小吃的朋友顺便买的。

5、把酱汁淋上去，再淋上1匙香油，开火烧至壳全部打开，不开壳的都是坏的，直接扔掉即可。

这样做的花蛤你学会了吗？是不是看着既方便又漂亮，吃起来也很好吃哟，大家可以尝试着做一下就知道了。

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