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[民俗民风] 膠東棲霞過年講究多,滿滿都是新年祝願

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发表于 2019-2-2 08:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 岗山文化 于 2019-2-2 09:21 编辑

     膠東棲霞過年講究多,滿滿都是新年祝願                        作者:隋建國

  進入臘月們,膠東烟台棲霞的人們開始忙年了,即有年味道了


  煙臺棲霞人的方言稱餃子為“餶渣”。吃餶渣是過年的主食,吃了過年的餶渣就算是過了年了。

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  對棲霞人來説,過年有許多的講究,一切一切是對新的一年幸福生活的期盼與追求。


  和藹、歡樂、吉祥是新一年的好兆頭。年夜團圓是家庭的幸福。祭祖是對已故長輩的敬仰、懷念。拜年是家族的興旺,是凝聚力。祭天(習俗叫五更發紙)是對上天的崇拜,盼來年風調雨順,五谷豐登。

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  奔波了一年的膠東人民吃了臘八餃子(臘八粥)就預示著新年的來臨,忙年就此開始了。有一句口頭語:過了冬松一松,過了臘八不怕了。這是指過去念書的學生,過了冬先生就管管的不嚴格了,過了臘八就放假了,先生就回家過年去了。這個時候外出打工扛活的也要同東家結賬回家籌辦過年了。

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  臘月的集市一派節日氣氛:年畫、春聯、蠟燭、祭祖供器、香紙、爆竹煙花、燈籠……


  祭灶:送灶王爺上天。臘月二十三(小年),將灶王爺焚燒送其上天,將天下老百姓的事向玉帝匯報。灶王爺的對聯是:二十三日上天去,初一五更送福來,或上天言好事,下界帶福音。

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  蒸年糕做餑餑:(臘月二十五六)


  蒸年糕(用粘秫米)或起流(用玉米面、地瓜等發),含義是年年高,日子發富。


  蒸餑餑:大棗餑餑10個(祭祖上供用),桃餑餑若幹個,祭祖及出門走親訪友用,大小神蟲若幹(龍和小蟲),祭祖和放在面缸內,是吉慶有余的象徵。另有窗臺放的花卷、鍋內的豬頭(喂養豬的吃)、碌碡(膠東土話叫砘,軋碾麥場用,拉砘人吃)、發紙簍(用于五更祭天放在紙錢上)、佛手、魚、桃、花、歲(樣式與織布機的線梭子)……另有油炸面魚、手做面魚等,含意年年有余。 DSCF1880.jpg DSCF3081_副本.jpg



  封門(貼春聯):(兩層含意:一是吉慶,二是封門後討債人不能上門,其他亂雜人不能隨便進家門,即一切經濟往來終止,待來年再開張)。(大年頭一天或年三十上午)。貼過門錢(在門框上方,橫批下,也叫光明錢,意思是進出門就有錢花)、貼窗花、挂紅燈(滿堂紅)……

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  橫批有: 出門見喜、喜氣盈門、抬頭見喜、五谷豐瞪、川流不息、日行千裏、六畜興旺、騾馬成群……


  請祖譜上供:將祖譜懸挂在正間正位,中午上供,做隔年飯菜(大米飯及普通大鍋菜。一是放在供桌兩邊,橫七豎八插一些筷子,備陰間無家的人在桌邊用餐;二是備年後吃,含意是家有隔年飯菜)。

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  包年餃子三頓(棲霞叫餶渣)晚上、午夜(午夜是混沌,“粘”乎勁,即有年味。忌諱驢肉,防後人脾氣屬驢脾氣)、初一早(餡裏有錢——有錢花,棗——一年甜甜蜜蜜,豆腐——有福)。

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  請神:年三十傍晚拿陰間的馬鞭子(用五顏六色的彩色紙剪裁的吊子粘貼在谷子楷上到祖墳去請前輩和各路神靈騎馬回家過年),門口放一木樁(備栓馬),院中門前撒上馬草(谷秸,用來喂馬),大門及屋檐下全插上馬鞭子(備各路神靈趕馬用)。至此,正式過年開始了。不説不吉利的話、不掃地、不隨便潑水(因這一夜到處是看不見的神靈,不能衝撞)、不讓孩子哭及摔倒等,力求歡樂和睦,總之説話辦事小心謹慎,不出差錯,以求來年家順業興……

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  注以下忌諱:大年初一掃地的時候,都忌諱從屋裏往外門掃,認為這樣會把家裏的財掃出去。要掃地時須從門口往屋裏掃,並把這叫做“撈財”,即把“財”往家裏撈。吃飯時,忌諱摔碎盤碗等,認為打碎了杯盤碗等,很不吉利,如果實在不小心打碎了杯盤碗,要及時説聲“歲歲”平安。節日期間,忌諱與人談論與死、病、災等有關的話題,與此相關的字眼也要回避,還忌諱這時與家人或朋友吵架。

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  種谷:年三十落日後在糞堆上栽上谷秸,上面插上馬鞭子,待初一早收,含意是來年五谷豐登,風調雨順,有個好收成。


  五更祭天祭祖:


  五更放開門爆竹(精選好、脆的,一定要響,不要啞,響表示來年有個好兆頭,只有爆竹響後才可開門,怕驚動了回家過年的神靈)。

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  上供祭祖(對已故長輩的敬仰、懷念、敬重,向晚輩進行家族傳統教育):燃蠟燭、擺放大棗餑餑(供桌前兩邊,下面墊已打印的燒錢紙,上面放著:口含大棗、銅錢的神蟲即龍)。面缸放神蟲、水缸放錢、鍋內放“豬頭”及“砘”、窗臺放花卷等。上第一次香,要直要齊。蠟燭和香的燃燒狀況將預示著來年興衰。下餃子,備發紙(祭天祭祖,每一次下時要留下幾個,表示有余)。

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  祭天(伐紙,這是最重要的一項,換下來的舊族譜在這時燃燒,這時才稱得上真正的過年。一般是一條街同搭一個臨時的天地廟棚《天地三界西方萬靈之位》,各家帶著供品、香紙、餃子、爆竹到天地廟棚焚燒香紙、燃放鞭炮、叩頭乞求上天保佑來年好運常在,風調雨順。同時祭奠的還有菩薩、財神、灶王爺、門神(《本宅門神大將軍靈位》自此,門神上崗,禁止閒雜人進門)等,家中點亮所有燈,是一年的亮,含意是來年紅紅火火、亮亮堂堂……另,比燃放爆竹長短,誰家的時間長,就説明家中日子過得好。香火直到十五,尤其是到初二送神——示意不斷香火。

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  叩頭問好、吃團圓年夜飯、給孩子們壓歲錢、吃芋頭,日子有余頭……


  拜 年:帶著紙香到家族中問好祝福、叩頭、燒紙上香、傳統宗族教育……


  大年初一:黎明看東方,如發黑無風星空清朗,就標志著新的一年風調雨順。


  割谷 將年三十在糞堆上栽的“谷”拔下燃燒祭奠,求得五谷豐登。


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  迎祭灶王爺,盼帶回福音。祭門神,答謝護門功臣。割谷,看來年豐收(將三十栽的谷放到燃燒)。吃餃子,看吃錢、豆腐、棗等多少,看新一年的運氣。請雞、狗、貓、豬(放各種飯菜,看其先吃什麼,就預示著新的一年就豐收)。


  迎喜神,迎春接福。各家將牛、馬、驢等挂上紅布牽出迎喜神(按灶王爺上指定的方位)。

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  初一 午飯吃魚,有“腥”味,全年頭腦清醒,精神好,年年有余。


  送 神:初二夜,將馬鞭子送出門燒掉,送外家的神客。

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  十五送燈:(到祖墳給先人送去一年的亮光) DSCF2579_副本.jpg initpintu_副本1.jpg


  做豆面燈碗:12個月(看燃燒出現的豆花多少,看每個月的收成,二月燈留在二月二日用)。雙魚燈(用碟子放在水缸內)、猴燈、雞燈、狗燈、蛇燈等。全家點亮所有燈,照映全年興旺。

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  二月二打灰囤:在院子中和門口場園用草木灰畫圈(糧囤),有梯子,裏邊放糧食。早飯後放出雞,看其先吃什麼,就表志新的一年什麼收成好。


  至此,大年結束。




发表于 2019-2-2 21:59 来自手机 | 显示全部楼层
这许多春节习俗,基本都失传了。

点评

现在乡村基本还是按着传统习俗过年,这不28.29两天我一直在忙年,封门.挂灯笼.请族谱等,一切基本就绪了。明日中午族谱桌上等供上大米饭正式过年就开始了。  详情 回复 发表于 2019-2-3 17:57
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 楼主| 发表于 2019-2-3 17:57 | 显示全部楼层
前线 发表于 2019-2-2 21:59
这许多春节习俗,基本都失传了。

现在乡村基本还是按着传统习俗过年,这不28.29两天我一直在忙年,封门.挂灯笼.请族谱等,一切基本就绪了。明日中午族谱桌上等供上大米饭正式过年就开始了。
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