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大头菜抄哈蜊

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发表于 2007-10-12 08:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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大头菜一定要洗干后晾晒下,尽量让叶子保持干燥。  蛤蜊一定要抄熟,剥出肉来挤掉水分。放入适量油,把姜和花椒下锅炒香,放入少许红辣椒翻炒,分次加入大头菜,快速翻炒大头菜开始变色就放入蛤蜊,最后加盐和鸡精一点香油还有红辣椒点缀。我还会中途加些蚝油这样更鲜.

这道菜操作简单,味道鲜美.
发表于 2007-10-12 09:17 | 显示全部楼层
看样子梅子姐姐炒的是蛤肉:lol
一定很好吃,改天试试
发表于 2007-10-12 10:43 | 显示全部楼层
看样子梅子姐姐炒的是蛤肉
一定很好吃,改天去吃
:lol
发表于 2007-10-12 15:58 | 显示全部楼层
大头菜炒蛤?好象我还没吃过....
发表于 2007-10-14 18:39 | 显示全部楼层
第一次听说。。。
发表于 2007-10-14 19:55 | 显示全部楼层
我回来做尝下
大头菜炒西红柿也好吃
发表于 2007-10-14 19:58 | 显示全部楼层
再有好吃的 交流下哈 我不打会做饭
发表于 2007-10-15 09:08 | 显示全部楼层
原帖由 小小 于 2007-10-14 19:55 发表
我回来做尝下
大头菜炒西红柿也好吃

再加上两个青椒,我一般酱紫做:D
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