今日入伏 | 吃好三样，喝好三样，做好三样

金一戈

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三伏天是指出现在小暑到酷暑中间，一年气温最高的日子。三伏中的“伏”，有人说指“伏邪”，也有人说是指天气炎热，“宜伏不宜动”。

今天开始就将进入三伏中的头伏，头伏一共10天，到7月26日结束。中伏为20天，从7月27日到8月15日；末伏也有10天，8月16日至8月25日，至此，三伏才算真正的过完。

入伏之后，面对炎热潮湿的气候，我们怎样才能保持身体的健康呢？

吃好三样

1、饺子

老话说“头伏饺子，二伏面，末伏烙饼卷鸡蛋”，我国历史上也有在头伏日吃饺子的传统。

据史书记载，早在魏晋时期人们就选择在伏天里吃饺子，“伏日食汤饼”“ 六月伏日食汤饼”。

之所以在头伏日吃饺子，是因为饺子既有淀粉又含有蛋白质、维生素等，在口味不佳的伏天里能尽可能全面的给人补充营养。在初伏天吃饺子，喝一碗热乎乎的饺子汤，更能起到发汗效果，有利于驱除盛夏“毒火”。

2、老姜烧鸭

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，夏季热人们都喜欢吃凉的东西，但冷饮吃多了，就会胃中虚冷，引发腹泻肠胃不适等症状。

生姜性温，可以祛寒升阳，且姜中含有姜辣素，可以刺激人的食欲。鸭肉性凉，夏季吃鸭肉可以补肾去水肿。

3、凉拌苦瓜

苦瓜是人们夏季常吃的一道菜，它含有丰富的维生素与粗纤维，常吃苦瓜可以祛火、解毒。

苦瓜中含有的“苦瓜素”，被称为脂肪杀手，其中含有的皂甙还具有降血糖、降血脂的作用。

但是孕妇要注意，不宜多吃。

喝好三样

1、冬瓜海带汤

冬瓜味甘性寒，具有消热、消肿的作用。冬瓜本身不含脂肪，初伏期间食用，不油腻，胃口也不会受影响，且冬瓜中钠含量较低，对高血压、心脑血管病人很有好处。

海带中矿物质含量丰富，海带具有降血糖、降血脂的作用。海带中含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动。

2、豆腐丝瓜汤

豆腐味道清淡，又含有丰富的蛋白质。丝瓜中含有大量维生素C，夏季身体水分蒸发快，丝瓜能帮人体补充水分。食用丝瓜能够起到排除毒素的作用。

3、荷叶粥

荷叶中含有荷叶碱等多种生物碱，具有利尿、防暑的作用。食用荷叶粥可以清热润肺，凉血止血。

做好三样

1、补充水分要及时

不要等口渴了再喝水，如果你感到口渴了，说明你的身体已极度缺水。夏季人出汗多，要及时做好水分补充，人体最少一天喝6杯水约1200毫升。喝水要注意少量多次，饮水过快、饮水过多也会造成人体不良反应。

2、注意祛湿

古人说：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面”，许多疾病都跟体内湿气有关系。到了夏季，人长期待在空调房里，吃大量冷饮冷食，都会导致人体内湿气过重。

夏季要注意祛湿，多吃点祛湿食物，如红豆薏米汤等。

3、注意防晒

入伏后，天气炎热，太阳也变毒了，这种情况要注意防晒，出门带好帽子或遮阳伞。尤其是对于老年人来说尽量避开在最炎热的12点到2点之间出门。

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岗山文化

栖霞人入伏中午吃面汤。