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美食界的摇滚明星走了,他曾将小笼包称为“包满幸福的枕头”

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发表于 2018-6-10 12:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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6月8日周五早上,美国CNN频道知名美食旅行主持人Anthony Bourdain(安东尼·波登)被好友里佩尔发现死在了酒店的房间里。当时他正在法国,录制新一季的Parts Unknown(《未知之旅》)。
据警方称,波登是自缢身亡。CNN及其他媒体的报道中,并未提及他自杀的原因,甚至少有猜测。可能是因为连波登的家人和好友,也不知道他为何会做此选择。


如果说前两天令人唏嘘,那么波登的自杀带给人更多的,是错愕。为什么?虽然已过六旬,但无疑波登的生活和事业依然处于巅峰期。且不提名望与金钱,他还有太多的梦想、好奇、美食、文字,与走不完的远方,这样一个本该热爱生命的人,为什么他的剧本竟会如此草草收场?

我们不知道。我们只知道,波登走后,再没有人能做出那样颠覆性的美食之旅节目了。

或许国人对波登了解不多,不过这位鬼才作家、主持人、策划兼厨子在美国可谓家喻户晓。他所写的Kitchen Confidential(《厨房秘事》) 有20余种文字的译本,长年占据畅销书榜的前列,而由他策划和主持的纪录片Anthony Bourdain: Parts Unknown(《安东尼·波登:未知之旅》)以及Anthony Bourdain: No Reservation(《波登不设限》)在CNN更是多年热播不衰。




波登有一个强大的信念,那就是每一个人都应该去想方设法跨越自己人生的所谓“界限”,去体验完全不同的生活。正如CNN悼念页上引用的这句“波登名言”:
[color=rgba(62, 62, 62, 0.85)]If I'm an advocate for anything, it's to move. As far as you can, as much as you can. Across the ocean, or simply across the river. Walk in someone else's shoes or at least eat their food.

[color=rgba(62, 62, 62, 0.85)]如果说我提倡什么,那就是走出去,尽可能走得更远,尽可能去更多的地方。越过海洋,哪怕只是跨过河流,过一过别人的生活,或者至少,去尝试别人的食物。

食物一直是波登体验各地文化与生活的主要媒介。品尝食物、制作食物、分享食物也是其节目的一大核心。但恰因为食物更多的是媒介,而非最终目标,也让波登的节目与其他美食探索有着本质的差别。
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