风味豆腐

小贩 · 发表于 2012-5-15 19:57

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胡乱一个吃，简单美味。普普通通的卤水豆腐来上2斤，切块切片随着自己的性子，喜欢就好。
少许油烧热，两面煎黄。借着底油爆一下锅，无非是葱段姜片、花椒大料、香叶桂皮、蒜瓣辣椒等
冰糖、老抽、白酒必不可少，有白芝麻黑芝麻抓上一把，有鹌鹑蛋也可以剥几个，
来半锅汤烧沸，下入煎好的豆腐滚开，淋蚝油出锅，浸泡半个小时入味即可。

小贩 · 发表于 2012-5-15 19:59

小贩 · 发表于 2012-5-15 20:01

南小希 · 发表于 2012-5-15 20:59

简简单单，美味营养。

南小希 · 发表于 2012-5-15 21:01

为什么放白酒？

南小希 · 发表于 2012-5-15 21:28

奥，知道了，你想戒酒戒不了，于是做豆腐时喝两口。{:soso_e120:}

小溪 · 发表于 2012-5-15 22:55

奥，知道了，你想戒酒戒不了，于是做豆腐时喝两口。{:soso_e120:}
南小希发表于 2012-5-15 21:28

嗯，我看也是。不然就是辫子不嚷喝，他想出这招

落烟 · 发表于 2012-5-16 06:48

整点鸡汤更棒，放一宿更佳。

绿洲 · 发表于 2012-5-16 09:29

豆腐都可以做成这样的美味，我也试试~~
每次跟帖都信誓旦旦想回家立马就做，每次都是发完贴就忘记{:soso_e127:}

小麦 · 发表于 2012-5-16 10:47

我这回家就试试！不过有点太辣我得减半----老喽体质不行了

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