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俺也是会烤蛋糕的人啦!

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发表于 2012-3-16 21:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 恐龙 于 2012-3-16 21:44 编辑

2011年,不小心在单位当了明星员工,得到了这个奖品。

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参与人数 1威望 +5 收起 理由
小贩 + 5

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 楼主| 发表于 2012-3-16 21:30 | 显示全部楼层
本帖最后由 恐龙 于 2012-3-16 21:31 编辑

怎么也得对得起这个烤箱啊,于是俺就到点心铺子买了些家把式儿,又去当当网买了本书,回家试着做蛋糕。
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挺像那么回事吧?
 楼主| 发表于 2012-3-16 21:34 | 显示全部楼层
称重,打蛋,搅拌,忙活了一个多小时终于开烤了!

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烘烤中

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冷却中

趁冷却时把剩下的牛奶和木瓜一起做了个木瓜牛奶。
 楼主| 发表于 2012-3-16 21:38 | 显示全部楼层
本帖最后由 恐龙 于 2012-3-16 21:39 编辑

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这戚风蛋糕做的还真是像那么回事儿,就是卖相不是那么好,我反扣着冷却时,弄些了条形痕迹在表面。

另外没冷透,不好切,我用手撕的。

吃起来很好吃,还不错!
 楼主| 发表于 2012-3-16 21:41 | 显示全部楼层
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喔。前几天俺闺女还做了个起司蛋糕,味道也很好噢。
 楼主| 发表于 2012-3-16 21:43 | 显示全部楼层
【戚风蛋糕】(分量:8寸圆模一个)
配料:鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙:170度,约1小时。

(制作6寸圆模配料的分量全部减半。但因为配方内5个鸡蛋减半不容易计算,为方便计算,可将配料全部乘以0.6制作6寸圆模一个。6寸圆模的烘焙参考温度为180度,35分钟)

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参与人数 1威望 +8 收起 理由
星语 + 8

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发表于 2012-3-16 21:48 | 显示全部楼层
{:soso_e102:}真的,俺很馋呐!
 楼主| 发表于 2012-3-16 21:52 | 显示全部楼层
发完贴俺又去吃了一块。{:soso_e113:}

这次是为阿普烤的,可惜她不来。

上次俺把八寸的料放在6寸的模子里,烤的盆满钵满的。。
发表于 2012-3-16 21:55 | 显示全部楼层
看样子很好吃
发表于 2012-3-16 23:29 | 显示全部楼层
{:soso_e102:}
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