无图有真相

蓝色的鱼

连着多少年回家过年了，每年的初一开始就是俺掌勺！（老爸年初一的生日）因为人比较多！每次都是七碟子八碗的！
    有一年从初一做到初七!每天都是七八口人的饭菜！除了早饭是妈妈做！然后就做烦了！初七下午赶车回自己家，终于长吁一口气！毕竟是众口难调，还有老人孩子！饭菜也很是要考虑一番！每天要不重样，要照顾老人的牙口。。。。。。
    今年从年三十的饺子开始，我带着弟弟妹妹包饺子，妈妈看孙子。。。。。。
    初一爸爸过生日还是我的大厨，拌羊肚、酱牛肉、芥辣丝、避风堂炒虾、烧鲅鱼、素炒藕片、青椒鱿鱼花、炸南瓜球、还有一盘春卷！有个豆腐汤没让做。。。。。陪着爸爸喝了一大盅自己泡的70度的还有蜂蛹的白酒！虽然没什么酒量，粮食酒的感觉真好！
    初二，小堂妹跟妹夫来给奶奶拜年，中午做了几个菜：炝拌土豆丝、拌羊肚、酱牛肉、家常烧小黄花、青椒炒虾虎肉、韭菜炒鸡蛋、琉璃山药、炸耦合
    初三，大堂妹带小外甥来拜年，中午俺掌勺：海米炝芹菜、拌羊肚、酱牛肉、蒜泥猪脸肉拌黄瓜、炝拌豆腐丝、西红柿炖山药、炸刀鱼、炸南瓜球、糖煎年糕
    初三初四没人来，暂时不用俺做。
    初六家里又要来客人，中午估计还是我做菜，做完菜就可以回烟台自己家了，初八老家几个同学要来烟台看我，指明了要吃我做的菜！家庭主妇估计就是这么锻炼出来的。。。。。。。。

凤蝶

看样子很柔弱的鱼，这本事真不少啊！
看到嫩会炸藕盒，我炸过一次，效果不够好。很想知道嫩是怎么做的。

蓝色的鱼

看样子很柔弱的鱼，这本事真不少啊！
看到嫩会炸藕盒，我炸过一次，效果不够好。很想知道嫩是怎么做的。
凤蝶 发表于 2012-1-27 14:44

我很柔弱！都怪我爹妈小时候不舍得给我吃点好的！弟弟妹妹们都比我高。。。。。。{:soso__10350806512499356156_3:}
炸耦合很简单啊！1、调肉馅 2、切藕片  3、将肉馅填入藕片中 4、填好的藕均匀拍上干面粉 5、鸡蛋加面粉、椒盐、鸡精、糖调成面粉糊6、锅内坐油烧热，将拍了干面粉的藕夹裹匀蛋液下锅炸至浮起来浅金黄捞出即可！

小贩

实话实说，还是非常佩服小鱼的！一个小女人能做到这一步，不易！{:soso_e179:}

顺风飞翔

我们会关注你明年的菜谱，希望你重复的少一点啊。加分鼓励

星语

女强人~{:soso_e178:}

蓝色的鱼

谢谢大家加分顶贴鼓励！过年鱼、肉都吃不动了，青菜比较下货！最近两天都是白菜豆腐的，过年也没什么大菜！都是些家常菜！也就会做几个家常菜了！昨天弟弟一家三口去丈母娘家了，就我跟爸妈还有奶奶一起吃饭，今晚给妈妈和奶奶做了个香菇嫩豆腐，一个咸鸭蛋碾碎放了进去，芹菜叶淖水切末放在豆腐里，香菇也是切末用耗油炒香跟豆腐炖在一起了，妈妈跟奶奶吃着很顺嘴。还拌了一盘油豆皮，放了点香菜，葱丝，蒜末，味级鲜跟醋，浇了一大勺红油辣子，这次辣椒有些辣，吃着很过瘾！

蓝色的鱼

实话实说，还是非常佩服小鱼的！一个小女人能做到这一步，不易！{:soso_e179:}
小贩 发表于 2012-1-27 17:20

我做女儿的也就能给老人做这点事情了。。。。。

蓝色的鱼

我们会关注你明年的菜谱，希望你重复的少一点啊。加分鼓励
顺风飞翔 发表于 2012-1-27 18:00

飞翔的要求太高！我做来做去就那几样菜啊！{:soso__12903112526548397541_3:}

小贩

俺就问问：耗油是什么油？好吃吗？{:soso_e120:}