九转大肠

赤甲红

九转大肠的做法

1、将熟大肠3条（生大肠经洗刷后，入开水锅中加葱姜酒先焖烧熟），分别切成3厘米长的段，在沸水锅中焯过捞出，沥干水

2、炒锅烧热，倒入猪油中火烧至七成热时，把大肠下锅炸至呈红色的捞出。锅内留油25克，放入葱、姜、蒜末炸出香味，烹入醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入大肠炒和，移至微火上烧，至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面（南方称粉），淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末即成。

永恒的微笑

先抢个沙发再说。

赤甲红

个人感觉大肠太腻，在大肠的中间可以加一小段黄瓜，这样能清口一点。

永恒的微笑

红红，这是你自己做的么？三天不见，刮眼相看啊，哈哈！

蓝色的鱼

哇哈哈：图片可以发了吗，大肠大肠？这是谁的大肠？。。。。。。{:soso__15413713524900438807_2:}

赤甲红

哇哈哈：图片可以发了吗，大肠大肠？这是谁的大肠？。。。。。。{:soso__15413713524900438807_2:}
蓝色的鱼 发表于 2012-1-4 16:49

真不是我的肠子{:soso_e141:}

赤甲红

红红，这是你自己做的么？三天不见，刮眼相看啊，哈哈！
永恒的微笑 发表于 2012-1-4 16:49

快过年了，要学新菜了，老做那几个也真够了哈哈

蓝色的鱼

真不是我的肠子{:soso_e141:}
赤甲红 发表于 2012-1-4 16:55

{:soso_e113:} {:soso_e113:} 你的肠子那还不得做个十盘八盘。。。。。。。。。

赤甲红

{:soso_e113:} {:soso_e113:} 你的肠子那还不得做个十盘八盘。。。。。。。。。
蓝色的鱼 发表于 2012-1-4 16:57

{:soso_e118:}

蓝色的鱼

个人感觉大肠太腻，在大肠的中间可以加一小段黄瓜，这样能清口一点。
赤甲红 发表于 2012-1-4 16:48

中间不是加大葱段吗？