辣白菜

星语

最近忙，市场也没去，就着家里的白菜和调料做个辣白菜吧，没有韭菜和糯米粉有点遗憾，但是总体还可以。
原料：白菜接近一颗，辣椒面（韩式），鱼露，蒜，姜，糖，酒，一个梨，一个苹果，盐。
做法：1.热水烧开，倒入辣椒面，姜蒜梨苹果切末，放置凉透的辣椒面。
      2.白菜和所有的调料和一起。（有韭菜和糯米粉的就一起放，实在是没时间到市场买，就这样凑合一次）

小贩

真有耐心{:soso_e142:}

yt大螃蟹

{:soso_e124:}好有食欲啊，，每年朋友都送一袋辣白菜，家里刚吃完，，，
星版要不你再救济俺一下{:soso_e113:}

绿野萍踪

俺也喜欢吃辣白菜，曾和鲜族人学过这种做法，呵呵，说说？
     用料：大白菜、姜丝、蒜、东北辣椒面、味精（可放可不放）、盐、苹果、鱼露（可放可不放）
     做法：1、把白菜一切两半，用少许盐杀水1-2天；（也可以把白菜泡在盐水里1-2天，用时用清水投一下，去去白菜的味）
           2、姜丝、蒜、东北辣椒面、盐、味精（可加一点点水），一起捣好（一定要一起捣才入味），再拌上鱼露；
           3、戴上手套，把备料一叶一叶的均匀的抹上，在菜上再撒上少许的盐，上面再放几片苹果就行了；放在保鲜盒里，待到发酵几天就能吃了，酸辣可口。
    如果多做，最好放到小坛子里，压上石头，封好口。烟台天气不冷，最好放在室外，春节时大鱼大肉吃腻了，上一小盘辣白菜挺清口的。

蓝色的鱼

喜欢辣白菜！还喜欢辣白菜炒的米饭。。。。。。前几天跟着学海云姐姐教的泡菜刚做好，过几天再学学星版的辣白菜。。。。。。

星语

{:soso_e124:}好有食欲啊，，每年朋友都送一袋辣白菜，家里刚吃完，，，
星版要不你再救济俺一下{:soso_e113:}
yt大螃蟹 发表于 2011-12-28 10:42

{:soso_e126:} 你这一袋子有多大啊？吃一年？快点来开发区，我们都有蹭饭的地了。。。{:soso_e144:}

深海

{:soso_e126:} 你这一袋子有多大啊？吃一年？快点来开发区，我们都有蹭饭的地了。。。{:soso_e144:}
星语 发表于 2011-12-28 16:02

{:soso_e120:}

赤甲红

{:soso_e118:}每次我晚上来论坛看看都能看到吃的，折磨啊{:soso_e135:}还都是我喜欢吃的{:soso_e135:}

小贩

8# 赤甲红


折磨啥？快动手啊{:soso_e120:}

蓝色的鱼

过几天俺也跟着辣白菜！