浅谈喝水

卖水夫

水是生命之源，万物皆离不开水，人自然也就一样了。
几年的喝水经验，我对水有了一定的认知和鉴别的方法。喝上一杯好水，如同读一本好书一样的耐人寻味，什么是好水？首先就必须对水进行鉴别。
几年下来，我喝到的最好的水是雨水，为什么这么说？现在的雨水由于大气污染，有很多城市甚至下酸雨，这样的雨水自然是不能喝的，而且有毒。什么时间的雨水可以喝？初秋的季候风雨季，也就是东北风带来的雨水，或者说是台风带来雨水是可以喝的。因为季候风雨季都是由热带气旋在海洋上生成的，几乎没有任何的污染，水滑而无味，矿物质丰富且均匀，营养极为丰富。但雨水极难保存，接下来的雨水在气候还相对Y炎热的初秋，两天之后就会因微生物而长出青苔，我曾经试过用冰箱冰冻保存雨水了，结果冰冻以后大量的微生物而死亡，雨水变得非常不合口。所以雨水虽好，我们却不能经常享用。
第二，雨后的山水，现在多数叫山泉水。雨后的山水虽然滋润了万物，也带走了水中的养分，但通过土壤的过滤，又会适量增加一部分矿物质，这样的山水喝起来清冽甘甜。今年的雨量充沛，山水现在喝起来依然相当的不错。但是随着秋天干热的气候，山水逐渐变成山泉水，山泉水最大的缺点是矿物质含量增加，过量的吸收人体不需要的矿物质，会导致身体不适，无论是花岗石地貌还是石灰岩地貌，这个问题都无法得到有效的解决，矿物质的不平衡容易引发非典型性肾结石（非成型的结石）。
第三，井水，每个农村都会有一眼相对较早的井，很久以来农村人都是靠井水为生的，井水是人类饮用的最古老的水之一。好的水井不枯不升，也就是说不受地表水的影响而枯升，井水终年的来水是恒定的，也就是说这样的井水的矿物质含量是不受环境影响的，也就是说这样的井水比我们现在开发的矿泉水要稳定的多。但因为其矿物质含量的恒定性，决定了水的品质，另外这样的井随着社会主人新农村的建设而越来越稀少，已经逐渐淡出人们的视线。
第四，蒸馏水，蒸馏水在医学上广泛的采用，蒸馏水是真正的纯水，不含任何的杂质，是非常好的泡茶用水。
第五，纯净水，提起纯净水总是有点不寒而栗的感觉，当我们看到机械在无任何消毒的情况下能把一池污水变成纯净水的时候，我们不仅要对这种水的安全性提出疑问，其实纯净水里部纯净是一个不争的事实。但纯净水也不都是那么可怕，譬如哇哈哈纯净水就是经过严格消毒的，是可以安全饮用的。再譬如深海泉纯净水是在2100米深的海底开采出来的，在提出精盐和杂质以后生产出来的纯净水，这种水是绝对安全的。只可惜深海泉纯净水在提纯的过程中还有微量的盐和杂质残留，饮用起来口感不是很好，特别是用来冲茶，这种水的弊端会显露无疑。
第六，矿泉水，听起来矿泉水会给人以安全的感觉，其实并不是这样，作为深表层水，矿泉水有着极其丰富的理化指标。但这些理化指标基本上都是人在流水线上印刷在瓶子上的，目前在国内还没有一种矿泉水能够以其品质在市场上占有一定的份额。这就是酒店里为什么买价格昂贵的法国矿泉水而没有国内生产的矿泉水，原因是我们的矿泉水达不到欧盟的饮用水标准。
以上提到的这六种水，是我多年饮水的一点体会。如何鉴别水的质量？我用的办法是用冲茶的办法来鉴别水，除了矿泉水我无法鉴别以外，其他的水都可以鉴别的。
办法：取明前龙井3克，将150毫升的水煮沸后冷却3分钟，将龙井放入盖碗中加15毫升水，10秒以后将水倒掉，再加入50毫升水（水在90°时保温）旋即将茶汤倒出进行细品，反复三次即可检验出水的质量。（未完，待续）

老前

水对人的健康很重要。
最近有家公司在我那个小区安装了一个自动打水机，就是自来水经过他们的机器过滤，业主可以自己去打水，这水直接喝，说是没问题。

随风看云

我家就喝的这种，后来嫌打水麻烦买了套机器回家。

烟霞洞

自然环境下   涝夼的水本地最好  没有楼主那摩讲究 个人感觉人为处理 不如自然好 不是技术不好 中国人
的  执行难 监管难 水就变味了  实实在在 自然泉水最好

闲云野鹤

我平时喝酒就好少。。。总是想不起来喝水哎。。