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去掉头,去除内脏,刮掉腹内侧的黑膜。
压扁鱼身,取出鱼骨。
最难最费事的就是这一步了,孩子小,不能留一点刺的,一根一根抽出肉色的刺,抽出来再手指肚反向触摸。耐 . ...
一手压鱼皮,另一手直接就撕下鱼肉。
三条马步鱼的肉。。。
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从没吃过马步鱼馄饨,一定很鲜吧? 小溪 发表于 2011-6-8 11:25
真佩服楼主的耐心啊。我宁可不吃也不做,这也太麻烦了!! 朱砂 发表于 2011-6-8 12:06
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