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马步鱼馄饨

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发表于 2011-6-8 05:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 星语 于 2011-6-8 06:29 编辑

原料:马步鱼3条,花肉,葱。
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去掉头,去除内脏,刮掉腹内侧的黑膜。

去掉头,去除内脏,刮掉腹内侧的黑膜。
IMG_3222(3).jpg

压扁鱼身,取出鱼骨。

压扁鱼身,取出鱼骨。

最难最费事的就是这一步了,孩子小,不能留一点刺的,一根一根抽出肉色的刺,抽出来再手指肚反向触摸。耐 . ...

最难最费事的就是这一步了,孩子小,不能留一点刺的,一根一根抽出肉色的刺,抽出来再手指肚反向触摸。耐 . ...

一手压鱼皮,另一手直接就撕下鱼肉。

一手压鱼皮,另一手直接就撕下鱼肉。

三条马步鱼的肉。。。

三条马步鱼的肉。。。
IMG_3237(8).jpg
IMG_3240(9).jpg

评分

参与人数 3威望 +22 收起 理由
山东骑士 + 5 看着很有食欲哇!
小贩 + 9 鲜美
顺风飞翔 + 8

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发表于 2011-6-8 08:06 | 显示全部楼层
收拾这鱼是够费事的,不过味道应该很鲜的。
发表于 2011-6-8 08:51 | 显示全部楼层
真费事呀~
发表于 2011-6-8 11:25 | 显示全部楼层
从没吃过马步鱼馄饨,一定很鲜吧?
 楼主| 发表于 2011-6-8 11:54 | 显示全部楼层
从没吃过马步鱼馄饨,一定很鲜吧?
小溪 发表于 2011-6-8 11:25

恩很鲜{:soso_e113:}
发表于 2011-6-8 12:06 | 显示全部楼层
真佩服楼主的耐心啊。我宁可不吃也不做,这也太麻烦了!!
发表于 2011-6-8 13:12 | 显示全部楼层
不是一般的佩服{:soso_e179:}
发表于 2011-6-8 20:54 | 显示全部楼层
感谢星语把这么好的美食展现给大家{:soso_e179:}
发表于 2011-6-8 20:55 | 显示全部楼层
真佩服楼主的耐心啊。我宁可不吃也不做,这也太麻烦了!!
朱砂 发表于 2011-6-8 12:06

不要紧{:soso_e120:} 你不做,有人做。
发表于 2011-6-8 20:59 | 显示全部楼层
饺子听说过,馄饨第一次见鱼馅的。样子很好看,不过我对鱼饺子丸子什么不感冒,换个馅重新包
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