腌香椿

老前 · 发表于 2011-5-9 08:42

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头些日子，香椿刚下来的时候，死贵。现在便宜了。
便宜了，咱就买些回来，我很喜欢香椿的味道。喜欢吃香椿炒鸡蛋，但最喜欢还是腌制香椿。这不，这几天我家里就腌了一些，每顿饭，这腌制的香椿必上餐桌。

朱砂 · 发表于 2011-5-9 08:59

昨晚也腌了一点，还吃的炸香椿鱼

老前 · 发表于 2011-5-9 09:23

对呀，炸香椿我也喜欢吃。

星语 · 发表于 2011-5-9 11:01

呵呵，等再便宜的时候多买些干腌制，能吃到明年的这个时候，冬天馋的时候拿出来，炒鸡蛋，蒸烧肉（特香），我刚把去年的吃完，今年的就下来了。真的很不错，都可以试试，但都是我爸给做的，要想不坏有讲究的。有意向的话跟帖，我会问问方法。

老前 · 发表于 2011-5-9 11:14

我有意向，别看是腌制个香椿，但能科学腌制并能很好地长久保存，真得有好方法。

星语 · 发表于 2011-5-9 11:23

我有意向，别看是腌制个香椿，但能科学腌制并能很好地长久保存，真得有好方法。
老前发表于 2011-5-9 11:14

呵呵，也不是科学，就是老家都有一个传统的方法，摸索出来的经验。

老前 · 发表于 2011-5-9 11:28

这种传统方法，经过长期的实践，证明了是一种很好的方法。这，就是科学！

星语 · 发表于 2011-5-9 11:35

这种传统方法，经过长期的实践，证明了是一种很好的方法。这，就是科学！
老前发表于 2011-5-9 11:28

哈哈，老前说是科学就是科学{:soso_e120:} 只要可行就是好方法。

小贩 · 发表于 2011-5-9 12:04

俺也等着“科学”的方法！

逍遥胖 · 发表于 2011-5-9 12:15

别相互吹捧了，快把科学的方法贡献出来

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