酸辣汤

★梅子 · 发表于 2007-11-14 14:40

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主料：豆腐1块，鸡蛋1个，白肉200克。
辅料：菠菜梗、水发木耳、水发玉兰片各50克。
调料：花椒油、水淀粉、酱油、醋、白胡椒、香油、葱末、高汤、味精、香菜末、植物油。
做法：1、将豆腐、白肉、木耳、玉兰片均切成丝，用开水烫一下捞出沥干；胡椒用刀拍碎备用。
　　　２、坐锅点火放入植物油，油热后将胡椒炸一下捞出，再用葱花炝锅，加入高汤，放入烫好的原料，加入味精、酱油，开锅后勾芡，甩鸡蛋花，出锅时放点花椒油、香油、香菜即可。:victory: :)

飞雪 · 发表于 2007-11-14 15:34

这个我超稀饭，有酸又辣:victory:

小麦 · 发表于 2007-11-21 08:33

白肉就是肥肉吧，这个可以省略

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