关于冬令进补之“固本膏”

素月缁衣

闲话我不多叨叨了，请诸位自己学习。此学习资料源自2008年11月28日烟台晚报第37版，本楼主因懒得打文中废话，稍微减削了一丁点我以为不重要的文字。:lol

今冬流行进补“固元膏”

医生：需辨证后服用

“我们这几天在自己做固元膏，对身体保健挺好的，你要不要照着方子做一下？”这几天，市民王女士不断接到朋友从QQ上发过来的类似信息，经调查发现：今冬，照网上配方自熬“固元膏”调养身体，正成为很多市民尤其是女性的进补首选。可遗憾的是，也有不少人“补”出了毛病。为此，记者采访了市中医院有关专家，专家提醒：各人膏方需量身定制，市民莫要赶潮流服用坊间、网络流传的配方“方剂。

门诊：进补“补”出病
40多岁的刘女士患有胃肠道疾病，自制“固元膏”服用半月后，除睡眠有所改善外，胃畅道疾病加重。医生分析是因为阿胶服用过量所致。阿胶性粘，不易消化，脾胃虚弱、消化不良的人服用后增加胃肠负担，症状反而加重。
20多岁的张女士，服用自制的“固元膏”后，不但没美容，反而长出了满脸的小痘痘。

成因：固元膏不能随便使用
医生观点：一些处于亚健康状态的人，可以服用自制的“固元膏”来调养身体。里面除了阿胶和黄酒外，芝麻、大枣、核桃等都是食物，吃吃无妨。阿胶、大枣具有补血功能，的确可以起到滋润人体肤色的作用，还有助于改善睡眠。但不是人人都可以随便服用，更没有“包治百病”的神气功效。“固元膏”火气大，体质偏火的人，吃了就容易上火，以致起痘痘、便秘等。另外，怀孕和月经期的妇女也不能服用，还有小孩子以及刚动过手术的病人，都不易服用带有黄酒的“固元膏”。
专家强调，体虚进补的市民首先应到医院辨别阴阳，再按个体体质配药，旁人适用的药方绝对不能照搬照套。“固元膏”如果只作为普通保健服用，每天可服用一小勺，若吃了有上火的症状，可以减少用量，或隔一天吃一次。

链接：网络自制“固元膏”
原料：阿胶半斤（冬天可以用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤，黄酒两斤（以上可减半做）。
做法：磨成粉。用黄酒搅均，上锅盖盖蒸一个半小时。等放凉后，放入洁净的大瓶子。如果做的量多可分瓶装。正在吃的那一瓶放在外面，其余的保存在冰箱里。

孙小小

上海人喜欢冬天吃核桃仁+黑芝麻粉

素月缁衣

之所以发俺自留地，一是因为这是俺的地盘，俺自私一把，嫩没意见吧？;P  这二哪，是因为我觉得关于冬令进补不单纯是个吃喝玩乐的话题，所以写这里希望大家畅所欲言才是。:handshake

另外一个小问题出自晚报这个文章里，那就是“链接”。报纸上用的居然是“琏接”！我看见这个琏字，没来由地竟想到了琏二爷[31] 都是昨天报纸上关于癞头和尚惹的祸！[29]

我搞不确定到底该是哪个LIAN，是连还是链？肯定不是琏了。哈哈[22]

叶茂

当然是“链”！
进补太麻烦，看你们又是固元膏，又是海参粥的，俺懒得弄~

小麦

一个字就想歪了去了[28]
这膏想来应该是妇女筒子们的私家方子吧

素月缁衣

哈哈 由琏想到了那位二爷 他老人家的功劳也忒大了 帮俺赚了一枝花来 [31] [31] [31]

小麦

为啥叫“固本”呢？

飞雪

这个是我在网上看到的，保存了好久，可自己家的阿胶打成粉好久了，也没做来吃呢。

固元膏：是补血养元的佳品，马悦凌写的《不生病的智慧》一书中提到，每天服用，效果会很好。固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，还有黑芝麻，核桃仁能补肾，冰糖能润燥，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。

概述

固元膏具体的做法是这样的：取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。

效用

固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，还有黑芝麻，核桃仁能补肾，冰糖能润燥，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。固元膏对男士们也有非常好的效果，是治疗痛风的特效药。另外，长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而切补血效果好，可以减缓衰老。
孩子吃固元膏同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明。此外，治小儿哮喘也有特效。所以，一般在连吃1--2个月后，血色素都会明显增加，特别适合女性长年服用，也适合老年女人补血、补肾等。值得一提的是，长年吃固元膏对女性有非常好的美容效果，头发乌黑、有光泽、有弹性；面部色斑减淡，甚至消退；皱纹减少、减缓衰老。固元膏对男士们也有非常好的效果，可做好后一起和老公食用。

体验

在新浪读书中看到固元膏，觉得应该不错，打算做着试试，特摘录如下，几乎所有的人都知道阿胶能够补血。去药房买阿胶，说明书上也详细说明了阿胶是治疗虚证的，有补血、滋阴、润燥、止血的功能，用于治疗年老体弱、病后体虚、血虚等症所引起的面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸软、怕冷易感冒、耳鸣目眩。服用的方法也都写得很清楚。
刚开始，也是按照说明书上说的做了，可是按直接冲服的方法，喝下去总觉得胃肠不太舒服，这主要是因为阿胶性粘腻，难以消化，脾胃虚弱、消化不良的人要忌食。于是又按说明书介绍的其它方法做了，但过程实在是太麻烦。后来，我就不断摸索和实验，总结出一套比较利于操作的方法，并为这样制成的补品取了一个名字——固元膏。
一次，我将固元膏送给一个朋友，她做了药物流产后，月经一直滴滴答答，一个多月都没干净，但吃上固元膏，3天后就好了。固元膏中有阿胶、红枣，可以补血，还有黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，又有酒在里面增加功效，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，所以一般在连吃1～2个月后，血色素都会明显增加，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。

用量

吃固元膏的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日一次或2次，一次一勺；只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。
有的人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃了后会拉稀，不要紧，这说明脾胃寒湿还比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。
在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2～3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2～3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1～2两的酸枣仁，这样治疗各种疾病的效果就会更好。
食用量可因人而异：
★大病初愈的身体较虚弱，一日2次，一次1-2勺；
★女性用于冶疗妇科疾病，一日2次，一次1勺；
★用作保健，每天早上1勺；
★睡眠不好，晚上泡脚后吃1勺，利于睡眠；
★小孩子临睡前也可吃，一次小半勺。
有的人吃了有上火症状，可将食量减少，或隔天吃一次。有人吃了会拉肚子，说明脾胃寒湿比较重，平时多吃生姜或辛辣食物就会好转。

新作

固元膏后新作，做完固元膏后还有配料余下，为免配料放的时间长，干脆来个黑芝麻核桃麦片奶糊，再加窝蛋作早餐，一家五口吃，乐融融。
1、先将黑芝麻、核桃分开洗净，再炒一下。
2、然后加奶，加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌，一分钟不用，马上变糊。
3、焖烧锅放水，加冰糖，放麦片，先煮热，一分钟不用，把冰糖融化。
4、倒入奶糊，煮的同时，洗鸡蛋。
5、放鸡蛋，等水沸腾，加盖，取出，放入焖烧锅。
6、约十分钟，使鸡蛋熟透了，就可以取出来吃了。
焖烧锅的好处是，不会煮干水，个人认为煮芝麻糊锅蛋挺好。

材料

阿胶250克(冬天可用500克)
黑芝麻500克
核桃仁500克
红枣500克
桂圆250克
枸杞250克
冰糖250克(甜度可自调)
黄酒1千克

制作步骤
1、将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖等6种原料，分别倒入带有多个刀片的家用型多功能搅拌机进行粉碎处理。阿胶也可以用黄酒泡3天，即可自然软化。黑芝麻洗干净，先在锅里炒干后再倒入搅拌机里，这样更容易粉碎。桂圆去掉果皮、果核，红枣洗干净、去核，冰糖洗净，倒入搅拌机粉碎。

2、将以上原料依法处理完毕后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤，搅拌均匀后，放入有盖的盆子里，盖好盖子(蒸汽水不能进去)。将盆子放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸2-3小时，完全蒸透即可。

3、放凉后，可装入洁净、干燥的密封瓶中。如果做的量多可以分瓶装，分瓶食取。不过也可将盆直接冷藏。因为它是用酒搅拌均匀蒸熟的，只要冷藏得当，大半年都不会变质。

注意事项

温馨提示：
在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。如果便秘严重，可加大松子仁用量。如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。如果失眠严重，可加大红枣用量。
食用提示：
每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。

素月缁衣

固 指 巩固 坚实

本 指 本元 身体的根基

我是这么理解的 :)

素月缁衣

飞雪贴来的这个详细 [43]  关于霉变的问题 大家一定注意 一次可以少量的熬制 我曾经遭遇过这样的问题 呵呵 :)