PK前有才大爷的茭瓜饼！

海云 · 发表于 2010-5-10 11:14

花花说说饼薄的诀窍来~~是不是面糊稀一点？油要多吗？我一般放较少的油（早上吃不希望油腻），烙出来有点干焦~
还有面粉除了普通面粉，高筋面和低筋面粉哪个更适宜呢？

花妖 · 发表于 2010-5-10 21:12

回海云姐姐：

面糊是要稀一点，我用的普通面粉，一个茭瓜两个鸡蛋，水只放了一点点，关键是搅的功夫，顺着一个方向搅，时间要长些，这样面的劲道才能出来，油要放，但也不能多，油多了就不成个了

心灵之眸 · 发表于 2010-5-12 16:35

蒜泥倒上醋，茭瓜饼蘸着吃[23]

早春 · 发表于 2010-5-13 14:02

看着花妖姐姐的茭瓜饼，我也馋了，回家买茭瓜，做给儿子吃。:lol

恐龙 · 发表于 2010-5-15 13:43

俺也买角瓜了，晚上做给自己吃。。

花妖 · 发表于 2010-5-15 22:28

早春恐龙自己偷着吃了？咋不给大家看看？

恐龙 · 发表于 2010-5-17 21:15

再练练。。。

前线 · 发表于 2010-5-17 23:11

再练练。。。
恐龙发表于 2010-5-17 21:15

练好了，上个图给我们瞧瞧。

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