青箬笠，绿蓑衣

南小希 · 发表于 2010-3-14 18:10

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青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
下雨了，想起做一道蓑衣黄瓜。
绿蓑衣.jpg

南小希 · 发表于 2010-3-14 18:15

蓑衣黄瓜看似简单，但做起来可不太容易，我也是跟我桃红老师学的。可以练了两次才做成的。下面是制作窍门：
1、用两根筷子垫在黄瓜下面；
2、刀与黄瓜成90度角先切第一遍，小心别让筷子滑掉；
3、把黄瓜翻过来，将刀与黄瓜成45度角再切一遍；
4、黄瓜整个提起来不会断哦。
制作过程.jpg

南小希 · 发表于 2010-3-14 18:17

看看，整个黄瓜可是连着的：
过程8.jpg

南小希 · 发表于 2010-3-14 18:19

本帖最后由南小希于 2010-3-14 21:06 编辑

加点盐、糖、浅酱油、醋、香油，上撒勾枸杞，开吃。
开吃.jpg

恐龙 · 发表于 2010-3-14 18:33

切完了就吃？再没有别的步骤了？

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逍遥雨神 · 发表于 2010-3-14 20:04

看来只能一个人吃这一盘子了:)

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婉儿 · 发表于 2010-3-14 20:04

5# 恐龙

;P 是啊，就不用加点什么吗？[28]

32号嫁给你 · 发表于 2010-3-14 20:43

个个眼大漏神，没看人家小希摆在黄瓜上的枸杞嘛？还有盘底的酱油、醋啊啥滴:loveliness:

32号嫁给你 · 发表于 2010-3-14 20:46

对了，想起件事来，那黄瓜切完还是连着的吃起来其实挺麻烦，要特意去弄断它才能吃。所以，这手艺我就不学啦。。;P

南小希 · 发表于 2010-3-14 21:07

看来只能一个人吃这一盘子了:)

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逍遥雨神发表于 2010-3-14 20:04

哈哈，没错，就是一个人吃，如果两个人吃，还得切开。真舍不得切开啊。[24]

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