小贩的幸福生活（捞干拌菜心）

小贩 · 发表于 2010-3-2 20:32

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好像女人们相对比较喜欢吃清淡的蔬菜多点
快过三八节了，整个同志们能够喜欢的尝尝

六斤多的新鲜老板鱼去内脏，不用洗加盐晒成干
这是一小半。清水浸泡一宿~

放锅里垫苞米叶蒸熟

颜色很诱人哦！自己整的，实惠干净。

肉肉也很厚实啊

有没有一点像鸡肉丝？！

白菜心、蒜泥、高粱醋、盐、糖、味精、香菜末拌均

荤素搭配~很爽口很营养！下酒的好菜啊~~

海云 · 发表于 2010-3-2 20:52

只能看学不来~~还得自己晒鱼干~

小贩 · 发表于 2010-3-2 21:27

2# 海云
你是懒人有懒福啊;P

阿习习 · 发表于 2010-3-2 22:22

真是只有瞅的份啦~！！

这个鱼很多年没吃过了好像。以前过年的时侯家里总会炸一堆这个鱼块，偶尔吃起来会有点氨水的味道，但有咬筋，是爱吃的鱼。

小贩 · 发表于 2010-3-2 22:26

4# 阿习习
那个年代是凭票供应的~~~~现在敞开吃，要大有大要小有小！很新鲜，味道也很好，自己做的，一点氨水味道都没有，嚼在嘴里是鲜香的感觉！

花妖 · 发表于 2010-3-2 22:35

我还从来没吃过这种鱼

小贩 · 发表于 2010-3-2 22:39

6# 花妖

不会吧？老板鱼你没吃过？老板鱼炖豆腐？蒜蓉老板鱼？:o 你不是烟台银儿？

花妖 · 发表于 2010-3-2 23:01

没吃过。。本来挺怕那鱼，看到你做的有点馋

海云 · 发表于 2010-3-2 23:19

小时候吃的印象不好，有氨水味，也不太喜欢它的脆骨，不过现在的似乎都不错~~

米老琰 · 发表于 2010-3-3 14:48

我也是受不了氨水味才拒绝吃它。
我想知道的是：氨水味的来源——有人说是没有处理好，有人说是不新鲜。

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