做批萨面饼有什么窍门？

梅兰 · 发表于 2010-2-25 08:34

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额做的批萨据反映比必胜客的还好吃，但额自己清楚额做的面饼不如人家，主要是口感硬
怎么才能改善？

小麦 · 发表于 2010-2-25 11:00

请我们尝尝才能知道~~

我想我是云 · 发表于 2010-2-25 18:41

面饼弄好了后别直接放材料跟发馒头那样行发一会儿就好了这是本宫屡试不爽后得到的经验

小S · 发表于 2010-2-25 19:34

是要醒一会儿。。。
我好像黄油放的比方子多点，再加个鸡蛋。。
没觉得硬啊。。

梅兰 · 发表于 2010-2-25 20:11

黄油按方子的比例用，以后多方点儿
面发好做成饼后没有醒，下次试试。

花妖 · 发表于 2010-2-25 22:07

请我们尝尝才能知道~~
小麦发表于 2010-2-25 11:00

我也要吃我也要吃。。。。

南小希 · 发表于 2010-2-25 22:33

我也想学做披萨呢，等着看。。。

梅兰 · 发表于 2010-2-25 22:49

梅兰 · 发表于 2010-2-25 22:51

小贩 · 发表于 2010-2-25 23:02

学会了吗？[24]排队等着吃

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