酥白肉出锅喽。。。。。。

深蓝裙 · 发表于 2014-3-6 09:50

这似乎是东北菜，小时候在人家的婚宴上吃过，好逮

黑玫瑰 · 发表于 2014-3-6 09:54

深蓝裙发表于 2014-3-6 09:50
这似乎是东北菜，小时候在人家的婚宴上吃过，好逮

俺小时候也是在婚宴吃过，现在想想就馋，但是怎么吃都不是曾经的味道了，呵呵

深蓝裙 · 发表于 2014-3-6 09:56

山夫摄影发表于 2014-1-26 17:59
怎么看都是溜肉段。

酥白肉，白肉就是纯肥肉，一丁点儿瘦的都没有。这样的白肉过油那绝对是技术，稍一过 ...

看来是个技术活计。记得小时候吃这东东，都忍不住想说，还是虾片好吃

山夫摄影 · 发表于 2014-3-6 13:41

深蓝裙发表于 2014-3-6 09:56
看来是个技术活计。记得小时候吃这东东，都忍不住想说，还是虾片好吃

这两种能在一起比较，很有创造性啊！{:soso_e112:}

叮铃菲尔 · 发表于 2014-3-7 19:59

哈哈哈！这个我知道！以前从来没吃过！自从嫁到山东栖霞，在农村吃过！几乎每次婚宴这道菜是必须上的婚宴菜！瘦肉叫炸里脊！肥肉就是酥白肉！酥白肉是吃了肥而不腻！

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