百年粥店的秘密今天公布啦！太全了，可以好好学习啦！

百度金

14 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法：

（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎；
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮；
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干
制法：

（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下；
（2） 将菠菜炖熟并切碎；
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法：

（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎；
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎；
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮；
（4） 煮好之后用盐调味。
17 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法：

（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状；
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎；
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动；
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。

百度金

18 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法：

（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎；
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮； 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法：

（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎；
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制；
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
20 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法：

（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块；
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮；
（3） 煮好之后放大酱调味。

百度金

21 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：

把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥，如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。
特点：

清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素；脂肪糖类其中含大量果胶有收敛和吸附作用；患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动；对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适。
22 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用，其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良。
原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
制作：

先将猪脊肉洗净切成小块，放锅内用香油炒一下，然后加入粳米煮粥待粥将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成。
特点：

粥有肉香油等调味品味道极好，此粥补益人体，小儿常食可防止发生
贫血。

百度金

莲子桂圆粥
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，温热食用。
[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。
柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。
[用法]每日2次，连服3天。
[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。
酸枣仁粥
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚温服。
[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

百度金

小米枣仁粥
[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜温服。
[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
绿豆粥
[原料]
绿豆30g，粳米100g
[做法]
1．将绿豆、粳米淘洗干净。
2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
[营养]
内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙

麦子熟了

这么多种类的粥，开粥店可以了。百度金是个热心人啊{:soso_e179:}

百度金

麦子熟了 发表于 2013-8-10 15:28
这么多种类的粥，开粥店可以了。百度金是个热心人啊

题目便是百年粥店的秘密。

烟霞洞

{:soso_e142:}

马上疯猴

{:soso_e179:}{:soso_e142:}{:soso_e113:}

玛兰

粥养胃，谁煮的粥喝不了送过来一碗。