我的拿手菜

蓝色的鱼 · 发表于 2011-4-24 22:03

30# 蓝色的鱼

我今天的午饭，蔬菜沙拉，还有两条煎的小黄花鱼！

蓝色的鱼 · 发表于 2011-4-24 22:04

31# 蓝色的鱼

蓝色的鱼 · 发表于 2011-4-28 22:09

好久没做腰花了，今天做了一大盘，大家尝尝哈！

蓝色的鱼 · 发表于 2011-4-28 22:12

本帖最后由蓝色的鱼于 2011-4-28 23:24 编辑

33# 蓝色的鱼

先把腰花切花刀后加面粉搓匀，再加入少许醋和水浸泡10分钟清除异味，然后调个碗汁儿备用（胡椒粉一勺，糖少许，生抽，料酒，醋少许，盐，鸡精，淀粉，香油）

蓝色的鱼 · 发表于 2011-4-28 22:20

本帖最后由蓝色的鱼于 2011-4-28 22:26 编辑

34# 蓝色的鱼

然后将腰花冲洗干净后淖水备用，炒锅爆香姜蒜青椒洋葱

蓝色的鱼 · 发表于 2011-4-28 22:23

35# 蓝色的鱼
将腰花入锅爆炒

蓝色的鱼 · 发表于 2011-4-28 22:25

36# 蓝色的鱼

倒入碗汁，点香油出锅装盘，味道嘛，鲜香脆嫩！

蓝色的鱼 · 发表于 2011-4-28 22:38

37# 蓝色的鱼

无锡肉骨头，是我好多年前学的一道菜，自从猪肉涨价以来，我就不再买猪肉了，{:soso__3169823004503466651_2:} 这些年一直吃牛肉，还是很怀念肉骨头的味道，今天给各位再上道无锡肉骨头吧！

蓝色的鱼 · 发表于 2011-4-28 22:43

38# 蓝色的鱼

现将肋排剁成寸断，青菜淖水备用（特别说明，加盐和花生油，鸡精，别加太少了，青菜淖过后要有咸味，）然后摆盘备用，这盘菜青菜可不是配角，可是主角哈！

蓝色的鱼 · 发表于 2011-4-28 22:45

39# 蓝色的鱼
排骨淖水备用

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