请教大厨

永恒的微笑

我们都买从猪身上扒下来的。

柴禾妞

我们都买从猪身上扒下来的。
永恒的微笑 发表于 2012-1-4 11:03

这样的买回来是不是收拾起来很费事啊，要不大厨嫩多时再买给俺也买点

小贩

等我回家再给你扒个好方子哦{:soso_e189:}

永恒的微笑

这样的买回来是不是收拾起来很费事啊，要不大厨嫩多时再买给俺也买点
柴禾妞 发表于 2012-1-4 11:21

好的，么问题啊。

柴禾妞

等我回家再给你扒个好方子哦{:soso_e189:}
小贩 发表于 2012-1-4 12:07

早点哈，贩子！！我熬这锅给人分分吃了！

柴禾妞

好的，么问题啊。
永恒的微笑 发表于 2012-1-4 13:00

先谢了！{:soso_e163:}

大匠

加三俩个猪蹄熬比较好。我熬是猪蹄+猪皮+少量鸡块，比较满意。

赤甲红

应该还是水多了，猪皮应该没事，我也是振华量贩买的，去年做的，就炖了2小时就好了，就像微笑大厨说的一样，筷子一夹就断，在就是你出锅后放在哪里了，温度低点成冻快。

柴禾妞

加三俩个猪蹄熬比较好。我熬是猪蹄+猪皮+少量鸡块，比较满意。
大匠 发表于 2012-1-4 15:40

{:soso_e106:} 喜欢猪皮冻用大蒜味极鲜 伴着再撒点香菜吃

柴禾妞

应该还是水多了，猪皮应该没事，我也是振华量贩买的，去年做的，就炖了2小时就好了，就像微笑大厨说的一样，筷子一夹就断，在就是你出锅后放在哪里了，温度低点成冻快。
赤甲红 发表于 2012-1-4 15:41

我出锅就放阳台了，难道乐扣的盒子不好？