我爱吃鱼

左右

小贩，真行！钓鱼、烧烤、美食样样行，桐桐和桐妈可真幸福啊。。。

小贩

21# 左右

过奖了，很多朋友都会的，只是没有展现出来。{:soso_e121:}

小贩

教教我们呗。。。来个简洁的说明也行。
恐龙 发表于 2011-6-14 22:42

很简单的：鱼汤其实和焖鱼差不多，只是水多少，油多少的差异。1、少许油烧热，干红辣椒（可用可不用）爆锅，一勺面酱炒出香味，放入鱼。
2、加少许老抽、姜片、大料、足够的水一起炖，开锅后小火焖一会儿。
3、转大火，滚开，加少许盐和韭菜调味即好。

小贩

馋的慌....教教我们吧，我现在极度的想做鱼吃，老公也需要补补,上次闷了个小黄花，水放多了....{:soso_e153:}
迷你猪 发表于 2011-6-15 08:10

水多了不要紧，可以大火收汁，油不足可以出锅前加点香油或者蚝油。

小贩

那道葱油的做法更简单：1、鱼洗净装盘，加几粒花椒，直接上锅蒸7-8分钟（依据鱼的大小）即好。
2、调好味极鲜酱油和蚝油（3:1）浇在鱼上（也可以蒸之前就放），摆好葱丝姜丝辣椒丝。
3、烧热一炒勺油淋上即好。（味极鲜和蚝油多放，也可以不加味精和盐，视自己口味添加）

随缘

小贩做鱼真的很厉害

小贩

26# 随缘


鱼好，怎么做都好吃。{:soso_e120:}

海乐

在哪钓的？去年我对象和同事去在开发区夹河边钓的都是小片口。下次让我对象也去那儿钓。钓这种鱼.

海乐

放在盘子里的，有葱丝，姜丝，辣椒丝的那种鱼是清蒸的吗？

星语

在哪钓的？去年我对象和同事去在开发区夹河边钓的都是小片口。下次让我对象也去那儿钓。钓这种鱼.
海乐 发表于 2011-6-16 10:53

你也让小贩诱出馋虫了啊{:soso_e120:}