现学现卖---鱼鳞冻

永恒的微笑

星语版主太厉害了，一点就会！

顺风飞翔

给个建议啊，有机会尝尝呗！还有啊，最麻烦的是洗鱼鳞，能否在开水里过一下，再洗就简单了。大厨们此方案可行否啊？

小溪

你们在哪弄的过滤网啊？

星语

你们在哪弄的过滤网啊？
小溪 发表于 2011-12-18 19:03

我用的是医用纱布。

yt大螃蟹

12# 顺风飞翔

呵呵，，，飞翔哥又创意，俺也不知道热水洗了，会不会更好，下次试试{:soso_e112:}
刚才想了想，热水会不会把鱼鳞外的胶质给烫掉了啊...

yt大螃蟹

14# 星语
星语版主就是厉害，举一反三啊，还有谢谢你的特别奖！{:soso_e183:} 包装好漂亮，，，你用心了，，，别的不说了眼泪哗哗滴{:soso_e109:}

星语

14# 星语
星语版主就是厉害，举一反三啊，还有谢谢你的特别奖！{:soso_e183:} 包装好漂亮，，，你用心了，，，别的不说了眼泪哗哗滴{:soso_e109:}
yt大螃蟹 发表于 2011-12-18 20:35

呵呵，谁让你这么优秀捏，一点心意呈不上厅堂，有了美食不要独吞哦，别的能力俺不敢说，模仿能力还可以{:soso_e112:} 。。。

洛亚

哪天俺也试试做

小麦

星语的手真够快的，做得也漂亮！

yt大螃蟹

星版你可以试试把鱼鳞冻切成小丁，用鱼鳞冻包三鲜汤包，，，
用鱼鳞冻跟猪肉，虾仁，韭菜，木耳一起包，上蒸笼蒸熟，一定会汤汁鲜美，
我面案不行不会包，，你可以试试{:soso_e100:}