爽口泡菜（甜酸口）

sunny

俺胃不好，可惜了那么多美味没捞着狠狠地吃一顿，只挑着几样菜尝了几口。
小溪 发表于 2011-11-28 15:19

小溪这几天总说胃不好，按时吃药吃饭，胃病很难恢复的，酒茶都很伤胃

sunny

这泡菜看一眼都有食欲，配合面食更佳。。。一瓶白醋要多酸啊。。。平时我家习惯米醋和老陈醋

星语

是白醋吧

海云

泡椒是超市买的成品就可以吗？
朱砂 发表于 2011-11-28 09:31

就是超市买的袋装的，也叫野山椒~~佛山雄民的不错~~根据自己喜辣的程度放，我放的少~~

海云

不用放盐了吗？
风信子 发表于 2011-11-28 10:52

之前用盐卤了~~如果喜欢有点盐味，也可以放再放点~~

海云

记得有次吃过这个泡菜,很好吃~（磁山那次是这个泡菜还是韩国泡菜来?)
制作不是很复杂，俺也尝试下~
绿洲 发表于 2011-11-28 11:15

那次应该是韩国泡菜（辣白菜+青萝卜胡萝卜洋葱丝），后来我学了这个就不做那个了~~

海云

这泡菜看一眼都有食欲，配合面食更佳。。。一瓶白醋要多酸啊。。。平时我家习惯米醋和老陈醋
sunny 发表于 2011-11-28 16:10

如果盒子大材料多，一瓶还不够呢~~用其它的醋颜色不清爽（我平时吃饺子拌菜啥的也是吃陈醋，只有需要清爽的菜用白醋，比如糖醋红心萝卜丝）~~当然全放醋也是挺酸的，如果不喜欢这么酸，也可以烧点白开水晾凉了倒进去~

怡然梅香

谢谢海云老师，我也做做看看！

我的领域

海云姐的泡菜，基本都被我吃了，酸酸甜甜的，和红烧肉搭配吃真是天生一对儿哇{:soso_e124:}

永恒的微笑

泡菜我么捞着尝尝啊。