想窜红不是那么容易的事情

helenping

一桌子大菜呢，那只是其中的一道。新雅的，别的地儿让别人吃了去吧？说实话，肚满肠肥的在去吃，真是吃可惜了。专心的对付一条鱼才能吃得出味道吧？

helenping

对呀！这次美食读书会你不去真可惜了呀！烟台前线的美食第一家！

朱砂

32真能吃[24]
花妖 发表于 2010-8-28 21:51

我要这么能吃早吃成胖子了啊:lol

朱砂

每次煮活爬虾和螃蟹我都迅速的丢进锅里打开火撒开腿就跑别的屋里躲着。等没纠结的声音响了再出来看。是谓--君子远庖厨。
32--你不厚道！
helenping 发表于 2010-8-28 23:17

不是我不厚道啊，是那爬虾太活了，动不动就从盆里爬出来了，我只好看着它们不动弹了才盖上锅盖。这个，真不能怨我

心灵之眸

刀鲅跟平常的鲅鱼有什么不同啊？
朱砂 发表于 2010-8-28 20:01

小贩是不是说的鲐鲅？鲐鲅了外形有些差异外，主要还是肉质差很多，肉太稀，且带点儿酸。

心灵之眸

朱砂的三个菜都是好菜，味道定是不错，只是工序稍有欠缺，俺来补充一下。
1、那虾隔着盆蒸，会浪费不少资源的，不如直接放壁梁上，再微微散点儿盐来提鲜。
2、鲅鱼肉太厚，做的时候最好斜刀切，易熟入味。
3、我觉得放点儿海米比虾味道要好一些，感觉能清淡点儿。

朱砂

1、我太懒了，所以放盆里蒸的。如果放锅里蒸，爬虾爬的满锅都是。蒸完了我要从里到外刷整个锅啊，这样只冲一下锅就好。盆子刷起来很简单。:lol

2、鱼是斜切的，可能看上去不够斜。

3、我想放海米来着，家里没有了，只有北极虾。

心灵之眸

1、看起来楼主不够勤快，是能省一步是一步;P。
2、看来是我眼斜，负负为正嘛:lol。
3、咱们想法有交汇点[27]。
（请对号入座:lol）

心灵之眸

朱砂可够腐败的，三菜，两个半海鲜，吃多少也不会胖。[26]

32号嫁给你

剩下的那半个冬瓜菜是减肥佳品:lol