拙妇食单

丫头

4# 小溪


TO:小溪，谢谢

TO: 海伦，后面那个绿色是个小瓷碗，用来放调料的，比方蒜泥醋之类的。

丫头

6# 曙光


TO: 曙光，不夸张，这就我现状，嘻嘻。你想这得饿成啥样，才能让我这么又懒又笨的人动手哦[0071]

TO:骑士，谢谢骑士，第一次有人这么鼓励我哦，我赖在这里不走，就是想近朱者，多受些熏陶，让自己努力变得不那么懒。

丫头

偏远地区一般都吃跑山鸡吧[24]
小贩 发表于 2010-8-4 20:45

小贩，哪里舍得吃哦，还要留着给地主家交余粮哪[0067]

花妖

真不错，希望常常来和大家分享

山东骑士

9# 小贩


——都被《甲方乙方》里面的刘老板逮光了。。。。:lol

山水

[23]

米老琰

昨天下午听女儿说准备回家，我连夜开列了长长的菜谱，其中早餐就是鸡肉馄饨。刚才，人家说对不起可能不回了。郁闷。。。

小贩

17# 米老琰
郁闷啥？！发个地址，老鼻子人都能赶过去[28]

丫头

记得第一次吃的奶油生日蛋糕是爸爸从武汉出差的时候带回来的，那个广积粮，深挖洞的年代后期，在那个穷乡僻壤的三线军工厂，奶油蛋糕在多少孩子的眼里都是童话般的梦想。

后来到了烟台，印象里是80年代末，短暂的出现过手工代加工蛋糕作坊，也就是自己带面粉，带鸡蛋，带油，去代加工作坊里做蛋糕，每家可以按自己喜欢的比例，多放些鸡蛋或者油，做出自己喜欢的松软的蛋糕。另外还可以带核桃之类的去加工桃酥。

不会做北方早饭的妈妈自然是这里的常客，差不多每个星期都会去做一锅蛋糕，一锅桃酥做为早点。每次和妈妈抬着面粉，捧着鸡蛋，拎着油去那个在小学校旁的加工作坊，还没有走到屋子门口，就能闻到不知道是谁家刚刚出炉的蛋糕或者桃酥香味远远的飘出窗口。小屋子黑乎乎的，进门口处，堆着各家带去的材料，打蛋机的轰鸣声，大烤箱吱吱加热的声音参杂着呼呼冒出的热气，伴着人们期盼的眼神，等待着自己家那一炉香喷喷的蛋糕。

不知不觉，满街的西点蛋糕房鳞次栉比的出现，那时候开始挑三拣四，要吃软软的天然奶油，而不要再吃那种硬邦邦的人造奶油蛋糕了。这样的日子一直持续着，印象里根深蒂固的认为，蛋糕是蛋糕店里卖的，那是需要专业工具，专业师傅，专业手艺才能做出来的。

直到有一天看到美食论坛上大家在讨论自己手工做蛋糕，什么蛋白，蛋黄要分开，蛋白霜经过长时间快速的打发，能膨胀到如此之大，推开去像一层层白色的波浪，还不能消泡。这才大开眼界的知道，还有这种形状的机器，叫手工打蛋器，还有各式各样漂亮的模具，可以随心所欲的做出自己喜欢的蛋糕。那是和我在代加工蛋糕作坊里感受到的完全不同的景色。

好奇心驱使着，在没有打蛋器，没有模具的情况下，尝试着做了第一个戚风蛋糕，结果当然是失败的。但是看着人家做出的一个个漂亮得蛋糕自然不甘心，后来换过不同种类的蛋糕，比方轻乳酪蛋糕就可以不需要打蛋器将蛋白霜打自坚挺而成功。

可是戚风却一直是心里的疙瘩，于是隔三差五的就给自己找理由腐败一些戚风的工具，电子秤买了，打蛋器也买了，烤箱换了，蛋糕模也换了，终于成功了，否则我还能再找什么理由呢

丫头

昨天下午听女儿说准备回家，我连夜开列了长长的菜谱，其中早餐就是鸡肉馄饨。刚才，人家说对不起可能不回了。郁闷。。。
米老琰 发表于 2010-8-5 17:22

可怜天下父母心啊