周末晚餐------酸菜鱼

南小希

豁出去了，爱咋咋地
花妖 发表于 2010-5-29 23:09

我相信你的判断力，哈哈！:handshake

小贩

得瑟的意思[24]

南小希

得瑟的意思[24]
小贩 发表于 2010-5-29 23:25

估计你嘴里吐的都是泡泡！[29]

32号嫁给你

介绍一下具体做法？

小贩

俺嘴里没吐[31]不过俺儿子现在嘴里吐得泡泡

32号嫁给你

鱼肉要过油炒一下不？那个汤里都有什么东西？

南小希

酸菜鱼过程：
1、先将鱼切成片，为切片，今天把手还划伤了；
2、把鱼片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟；
3、买好的大叶子酸菜，横切一刀，加植物油、盐、辣椒、糖、蒜、姜、鸡精拌成调料，可以下锅炒一下，盛出来，也可以不炒；
4、锅内加水，我加的是排骨汤，烧开，放入鱼片，煮沸3分钟即可，这过程可以尝尝汤的味道，根据自己口味调整。
就这么简单。还有更简单的，就是买超市的酸菜鱼调料，直接做就行了，哈哈。

南小希

俺嘴里没吐[31]不过俺儿子现在嘴里吐得泡泡
小贩 发表于 2010-5-29 23:28

小桐桐吐的泡泡比你可爱多了，想我的可爱的干儿子了。。。:lol

南小希

16# 32号嫁给你

鱼肉不过油，只腌制就行了。刚才忘了说，那个汤最好用炖排骨的高汤，再加上调好的酸菜调料就行了。等到最后鱼片快熟了时，可以扔进去几段大葱段，好吃又好看。

32号嫁给你

16# 32号嫁给你

鱼肉不过油，只腌制就行了。刚才忘了说，那个汤最好用炖排骨的高汤，再加上调好的酸菜调料就行了。等到最后鱼片快熟了时，可以扔进去几段大葱段，好吃又好看。
南小希 发表于 2010-5-29 23:43

谢谢，哪天试试