咨询淡水鱼做法

小贩 · 发表于 2010-1-24 19:41

将一半的鱼身子洗净，放在盘里，放大片姜和大段葱，可以加点白肉片哈。锅内烧开水后将盘子放入锅内蒸，一半10分钟就可以了，准备一小碗的味极鲜和蚝油的混合物浇在鱼身上，放点红辣椒，烧点鱼泼上就可以。

小贩 · 发表于 2010-1-24 19:43

烧点热油泼在鱼身和红辣椒上即可

梅兰 · 发表于 2010-1-24 19:44

鲤鱼最没有吃头了[24]先片一半的身子做个油泼或者葱油吧，另外可以冻起来做酸菜鱼
小贩发表于 2010-1-24 19:38

哦，那就做一条，另一条让LD拿单位找人做吧
本来还打算送条给小S，她应该会做水煮鱼，没吃头就算了吧

小贩 · 发表于 2010-1-24 19:46

前几天总买水库的鲤鱼给辫子吃，一半做水煮鱼和酸菜鱼还可以。自己家做就是葱油最简单，你照我说的那个方法做，味道应该可以的

梅兰 · 发表于 2010-1-24 19:48

好的，明天试做一把。
那么大，我都不敢看。LD在厨房处理，喊我帮忙，我说我宁肯扔了，也不会过去处理活鱼的

梅兰 · 发表于 2010-1-24 19:49

谢谢小贩哈

小贩 · 发表于 2010-1-24 19:49

就是将水烧开，将鱼打上刀花盛盘里上锅蒸10分钟左右，然后将蚝油和味极鲜的混合物浇上，再摆上葱丝姜丝辣椒丝，烧热油浇上即可。

梅兰 · 发表于 2010-1-24 19:53

就是将水烧开，将鱼打上刀花盛盘里上锅蒸10分钟左右，然后将蚝油和味极鲜的混合物浇上，再摆上葱丝姜丝辣椒丝，烧热油浇上即可。
小贩发表于 2010-1-24 19:49

明白

花妖 · 发表于 2010-1-25 19:03

小贩真是厉害，做鱼很有一套啊
等着看梅兰吃鱼[23]

梅兰 · 发表于 2010-1-26 06:51

小贩真是厉害，做鱼很有一套啊
等着看梅兰吃鱼[23]
花妖发表于 2010-1-25 19:03

两吃了
做了小贩介绍的葱油鲤鱼段
按nansy做汤的方法做了鱼头汤
8过，额晚上都6点半回家，大小男人都等了吃饭，做熟就急着吃呢，么有时间拍片

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